— 营口最好吃的菜有哪些？这些特产海鲜，带你品尝本土美食！ —

对于吃货来讲，寻找和品尝美食无疑是最大的乐趣。今天就跟随小编来品尝美食吧，营口海鲜，你不来点吗？

营口特产海鲜

河刀鱼

这鱼的形状像一把匕首，是河口水域的特产鱼类，海河两混的水质，是河刀生长的最佳地域。

河刀鱼最大的特点就是“鲜”。

河刀鱼刺多而细，所以吃法也很精细，最经典的莫过于“煎”。正宗的营口老人会用少许精盐，将河刀鱼微微浸过，待咸味足足入肉，再以油锅煎之，两面均匀过火，炸到色泽金黄，外焦里嫩。也有的将刀鱼裹上淀粉，然后再入油锅。

上面说的是煎，也有人喜欢家炖，手法和佐料不一而足。

这鱼的形状像一把匕首，是河口水域的特产鱼类，海河两混的水质，是河刀生长的最佳地域。

河刀是让营口人自豪的美食。如今，我们似乎很难再见到它的踪迹。如果足够幸运，一些规模较大的海鲜馆里还是能看到河刀鱼的，不过价格也是相当不菲。

泥溜

泥溜是白色的小蛤蜊，大小形状如南瓜子，是一种在海滨滩涂生长的小水产品，因捕获时多含泥沙，因此得名泥溜，须在淡盐水浸养半日，泥流泥沙吐尽，洗净备用。

泥溜大量产于辽宁营口，说明泥溜生活在泥潭里的习性。泥溜的吃法很多，盐渍、辣炒都可以。而在过去，营口人食用泥溜的方法通常是生食，即盐渍泥溜。这种生食泥溜的方法，最早流行于营口的六、七十年代，一直延续到现在都是人们最喜欢的吃法。

玻璃牛

玻璃牛原名托氏琩螺，营口特产，属贝壳类，个头较小，只有一个一分硬币那么大小，呈圆锥型，美丽鲜艳你，表面有波状花纹，有的花纹为暗红色，是贝雕工艺的材料，可加工成装饰品和服饰纽扣。在还没有钱币的年代，还被当做钱币流通使用，所以又叫海钱，在营口则叫玻璃牛。而海锥锥儿一种极小的海螺，通常有圆形和长锥形两种。

海锥

夏天的时候，小小的玻璃牛及海锥锥儿会成为全市市民的盘中餐。虽然有时候会牙碜，却也别有一番滋味。夏天的时候，在公园、广场的一角，抠点玻璃牛，吃点海锥锥，喝点小酒，别有一番乐趣。

烧夹子

西炮台周围及海堤大坝前就是滩涂了，上面全是螃蟹洞，满地都是小螃蟹，大家都叫它“骚夹子”。无论男孩还是女孩，在营口如果说没捉过骚夹子是一件令人汗颜的事情。一根根的小芦苇就可以捉住洞里的骚夹子，捉住后盐渍后就着烧酒吃，是令人多么陶醉的一件事啊！

鬼头蟹

鬼头蟹，又称王八盖子，壳硬味鲜，同样份量的鬼头蟹比河蟹或其他蟹都贵，由于壳硬，牙口要求很好。狡猾的鬼头蟹会装死，有2种装死姿势，一种是“奔放型”，钳子朝外；一种是“害羞型”，钳子朝里，身体紧缩。

●营口人对烧烤的热爱，简直可以用，不!可!理!喻!来形容，烧烤店遍地都是，来营口没吃顿烧烤，就等于没来过。

●有着“两合水”的营口海鲜特别鲜，去一趟得胜市场就能吃到新鲜而丰富的海鲜。更会吃的，能根据潮水涨落判断出渔船返港的时间，直接码头扫货。

●营口有四大神兽，分别是虾爬子、咸泥溜、玻璃牛、骚夹子。

●营口版 “刺身”样多好吃，腌虾爬子、卤青虾、咸卤螃蟹……味道老鲜亮了。

●营口位于东北水稻产区最南端，辽河下游，地理环境、土壤、水质得天独厚，适宜生产优质水稻。

●营口各地特色美食花样繁多，有汤池羊汤、盖县小串、沟沿河蟹、永安驴肉、榜式堡炸神仙、建一鲜榛蘑、柳树铁锅炖大鹅等。

榜式堡 炸神仙

神马？炸神马？！是滴，你没看错，炸！神！仙！“神仙”其实是柞蚕嫩蛹，炸过的“神仙”黄黑相间，看起来硬硬的皮其实薄如蝉翼，咬上一口绵软醇香。额……那香劲儿，换个通俗的说法，是“茧蛹香×3”，呵呵，作为吃货，你懂！

石佛 蒲笋炒肉

吃完“重口味”的，咱再来点儿清淡的。石佛镇的蒲笋炒肉，亲们感兴趣不？蒲笋生长在辽河两岸，对环境要求高，产量极低且无法人工种植。鲜蒲笋清香鲜嫩，干蒲笋嚼起来像葫芦条，品起来像黄花菜，伴着特别的清香。记得！如果你去了石佛，别忘了点上一盘石佛大血肠！吃完了，你会谢谢我的。恩，不用谢！

建一 鲜榛蘑

小鸡炖蘑菇不用说了吧，其中的鲜味榛蘑贡献不少。每到秋季，正是新鲜榛蘑上市的时节。这个时候到建一镇遛跶，就能吃到炒新鲜的榛蘑啦。城里人大多吃的是棕黑色的干制榛蘑，鲜榛蘑则是浅棕色。新鲜的榛蘑比干制榛蘑鲜味更浓，口感滑嫩清香。

柳树 铁锅炖大鹅

支起一口铸铁锅，炖上一只大肥鹅，一直炖到鹅肉皮色金黄，肉烂脱骨——这就是老边区柳树镇名菜铁锅炖大鹅。记得还得放上土豆，这样大鹅不腻，土豆更香。还有，有的人家还会在锅边贴上几个大饼子，贴到饼底焦黄脆硬，然后就可以蘸着肉汤开造啦。对了，柳树的黄瓜也有名气，那就再上盘拌黄瓜，有荦有素的，绝了儿！

太阳升 过油肉

这道菜原来可是个官府名菜，如今在盖州太阳升办事处的一些饭店里也能品尝得到。过油肉色泽金黄鲜艳，味道咸鲜闻有醋意，质感外软里嫩，汁芡适量透明，不薄不厚，稍有明油。

蛸夹子豆腐

营口独有的蟹——骚夹子，以它为食材制成的骚夹子豆腐入选市级非物质文化遗产。

蛸夹子豆腐是一种豆腐状螃蟹羹。做这道菜需要将蛸夹子在清水池内静养，之后将其洗净，并将蟹肉和壳体完全分离。蟹肉调味后放鸡蛋或淀粉搅拌，汤烧开后用勺将蟹肉、蟹黄撒在汤菜上。蛸夹子豆腐口感鲜嫩，费劲儿是费劲儿，但为了吃，啥不是值得滴呀？

人生百味食物百味

其实每一味都值得我们品尝

营口本土美食推荐就到此结束啦