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— 孩子天天吵着想吃的玉米炒火腿肠,我终于学会了 —

更新时间:2023-04-13 18:05:00 编辑:丁丁小编

身边有个小厨娘,总能把最朴素的素菜做出非常美味的效果,同样是放油、放盐、翻炒,我是错过了哪个步骤?某个周末去她家吃了一道清炒玉米丁,我震惊了,非常简单的一道菜,做出来的味道的确有点惊艳!回来试了试虽然没有做到完全还原,但是也很好吃!玉米可别再炖排骨了,换个做法,孩子吃得根本停不下来!

食材:新鲜水果玉米1个 ,火腿肠2根(这里用的是双汇王中王)

做法:

1、玉米剥小粒,火腿肠切丁(注意,最好不要偷懒用冷冻的玉米粒,冷冻的玉米缺少了新鲜玉米的清香,而这才是这道菜的精华)

懒得洗碗 所有菜都是一个托盘搞定

2、热锅热油,油可以比炒别的素菜稍微多一丢丢,倒入玉米粒翻炒

3、中大火持续翻炒,两三分钟后,就能闻到玉米粒散发出的清香,并且观察颜色变化,从生玉米粒到有一丢丢变黄。

4、倒入火腿肠丁继续翻炒,全程中大火,此时可以放入一点盐和生抽,注意不要放水。翻炒至火腿肠和玉米粒有一丢丢焦香就可以出锅了!

这样做出来的玉米粒,看似平平无奇,但是鲜甜中带着一丝咸香,正是小孩子最喜欢的口感,而且营养丰富,颜色鲜艳,做法简单,家里人都超级爱吃。

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