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— “秋天吃一宝,不往医院跑”,大量上市,清热润肺止咳秋冬使劲吃 —

更新时间:2024-09-23 09:04:59 编辑:丁丁小编

时节过得飞快,秋分过后, 温差越来越大,气温一天比一天低,逐渐步入深秋了。凉爽的秋季到来不仅带来了清新的空气和金黄的落叶, 同时还带来了干燥的天气, 让人们收到秋燥的困扰,出现肌肤干燥、口干唇燥、 咽喉肿痛、易上火等不适症状,秋季对应的脏腑是“肺”,因此秋季养生应以“防肺燥,护阴津”为主,大家一定要及时调整好饮食起居,多吃些“滋阴润肺”食物,养肺防秋燥。

金秋九月,正是白萝卜大量上市陆续上市的季节, 水灵灵、白胖胖的白萝卜非常清脆可口,秋天燥邪当令,这时吃点白萝卜是最好的了。白萝卜是生活中最为常见的一种蔬菜,营养价值极高, 有着“小人参”的美誉, 富含大量的维生素、矿物质、膳食纤维等多种营养,常吃能提高免疫力; 萝卜中还含有芥子油以及淀粉酶和粗纤维,常吃还能促进消化,止咳化痰等功效。老话说,“秋天吃一宝,不把医生找”, 正大量上市,清热润肺止咳,秋冬要使劲吃,益处多多 。

白萝卜的做法多样,清炒,炖汤、凉拌或腌制后晒干做成萝卜干,每一种做法都是相当的美味,尤其是与油脂的食材搭配一起,口感是最美味的,就像今天我给大家分享的这道菜---家常烧萝卜,是用白萝卜和五花肉两种食材一起烹饪而成的。两种食材是绝配,炖煮在一起,白萝卜吸收了肉汁之后,鲜嫩入味,还中和了油腻的五花肉,清甜与肉香相互衬托,形成独特的口感层次,是一道营养好吃又下饭解馋的家常菜肴。下面就将这道家常菜的做法分享给大家, 喜欢的朋友不妨试试吧。

【家常烧萝卜】

原料: 白萝卜 1个 五花肉 1小块 郫县豆瓣酱 1勺 生抽 1勺 料酒 1勺 小葱 1根 油盐 少许

制作:1. 准备好原材料,将萝卜去皮后切成圆片备用; 2. 烧锅水加入少许盐; 3. 将准备好的白萝卜片放进锅中焯煮至微微透明捞出备用; 4、烧热锅放入少许油, 将五花肉片放进锅中煸炒至微微出油; 5. 加入少许料酒煸炒干,再加入郫县豆瓣酱进锅翻炒均匀; 6. 加入焯煮好的白萝卜片翻炒均匀; 7. 加入1勺生抽翻炒上色; 8. 加入少许水焖煮三分钟; 9. 加入少许盐调味翻炒均匀后大火收汁; 10. 最后放入葱花即可;

11. 盛入钵中。

小贴士:1. 将白萝卜片提前焯水能去除萝卜中的异味; 2. 少许油煸炒五花肉,炒至微微出油后加入料酒和豆瓣酱帮助去腥; 3. 加入白萝卜混合后加入生抽翻炒上色, 加入少许水焖煮, 焖煮熟后加入盐调味,最后大火收汁即可。

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