— 它是“人体清道夫”，建议中老年：常吃降三高排毒给身体做大扫除 —

老话说“一叶知秋”，秋分后气候转凉， 树叶随着秋风摇摆，一片片在风中飞舞，秋天已经悄悄地向我们走来。 金秋气候舒适宜人，这时人们的胃口也逐渐转好，秋天是适合进补的季节，人们常常会吃些大鱼大肉来滋补养生， 但是过量食用鱼肉会给肠胃造成负担， 尤其是还有些基础病，身体机能低下的中老年人。 要知道， 我国大部分中老年人群中很多都是常见的“三高”人员， 再过量食用大鱼大肉， 一些疾病就会“不请自来”，因此中老年更要注意， 饮食要清淡，不妨多常吃些营养又美味，还有助于通便排毒，降脂降压的食物，来稳定三高。

都说”药补不如食补“， 黑木耳是我们生活中常见的菌菇之一， 有着”素中之荤“的美誉， 营养极其丰富，富含大量的蛋白质、卵磷脂、多种维生素，及钙、铁等矿物质，具有防血栓、调节血脂、降血糖、增强免疫力、延缓衰老等功效。 木耳还有着称为“人体清道夫”，它富含大量的胶质和膳食纤维， 能吸附肠道内有害毒物质， 将体内的垃圾和毒素排出体外。

要知道，对于中老年人来说，三高问题一直是身体健康的一大隐患，因此建议中老年人在日常饮食中不妨多加吃些黑木耳，为自己的健康加分。黑木耳口感软糯，又带着爽脆，可荤可素、可炒可拌，都非常美味可口。今天就将它搭配上香干一起炒，香干是豆制品的一种，口感柔嫩、鲜香细嫩，营养丰富，是补充优质蛋白质和钙质的来源之一。 将木耳加上香干一起来炒，再加入少许干虾仁来提鲜， 鲜美营养又下饭，中老年人常吃还能清肠降三高，虽然没放肉也很香。 做法很简单，有空试试吧。

【虾仁木耳炒香干】

原料： 黑木耳 1把 香干 2片 干虾仁 1把 生抽 1勺 葱花 少许 油盐 少许

制作：1. 准备好原材料； 2. 烧锅水加入少许盐； 3. 将泡软的黑木耳放进锅中焯煮两分钟后捞出备用； 4. 烧热锅放入适量的油，将干虾仁放进锅中煸炒香； 5. 加入香干片放进锅中翻炒几下； 6. 加入焯好的黑木耳放进锅中翻炒几下； 7. 加入少许盐调味，翻炒均匀； 8. 盛入盘中，撒上少许葱花即可。

小贴士：1. 提前将干虾仁和黑木耳分别泡上三分钟；2. 先将黑木耳放入锅中焯煮两、三分钟捞出备用； 3. 用少许油煸炒干虾仁， 加入香干片和黑木耳进锅煸炒两下，最后加入盐调味，翻炒均匀即可。