— 莲子和它才是天生一对，健脾养胃，坚持每周吃1次，胃病绕着走 —

根据数据显示，我们中国是一个“胃病大国”胃癌的发生率在所有恶性肿瘤中排第二，死完率排第三，足以证明得胃病的人极多。特别是现代人生活不规律，喜欢暴饮暴食，胃病也越来越年轻化了，很多人年纪轻轻就得了胃病。就比如我表弟才28岁，经常犯胃病，去医院检查都跑了好几次，拿了些药吃了后好了几天，但时间不长又开始犯胃病了。俗话说得好，胃病三分治七分养，所以说胃靠养是非常重要的，怎么个养法？首先胃病患者避免进食辛辣，生冷等刺激性食物，避免暴饮暴食，尽量少吃多餐，同时还可以通饮食的方法进行养胃，日常生活中可以常吃些养胃汤，特别是今天给大家介绍的这道莲子猪肚汤，健脾养胃最厉害，坚持每周吃一次，胃病绕着走。

今天给大家介绍的这道养胃汤，胃不好的人要常吃，养胃效果特别好。因为猪肚具有益脾胃，补中益气，止咳消积，助消化等功效，而莲子含有丰富的蛋白质，钙，铁，淀粉，磷等营养成分，具有清心健脾，安心养神，益肾固精等功效。将这两种优秀食材搭配在一起熬制成汤，既营养又美味还能养胃。不过这道养胃汤唯一的缺点就是猪肚清洗起来比较麻烦，所以今天我也会教大家几个清洗猪肚的小绝招。下面我详细给大家分享一下这道莲子猪肚汤的详细做法，大家学会后记得常给家人做哦^O^让家人都有一个好胃。

食材：猪肚一个、莲子150克、适量红枣、生姜，枸杞，料酒、面粉、醋、盐

步骤一：将买来的猪肚用剪刀剪开，同时也将猪肚里的油剪干净，先将猪肚清洗两到三遍，再加入适量的盐巴用手抓洗，记得每个部位都要抓洗，重复二次。

步骤二：加入适量的醋抓洗一次，再用清水洗干净（老醋白醋都可以，首选白醋）

步骤三：放入适量的面粉抓洗，重复二次，再用清水洗干净。

步骤四：锅中倒入适量的水和生姜片，水开后放入猪肚，等煮出泡沫后捞出，用清水冲洗干净。

步骤五：莲子加温水提前浸泡，然后去除连子心，掰成两段。将处理干净的猪肚切片，备用。

步骤六：将红枣枸杞清洗干净，和莲子猪肚片一起放入沙锅中，再放入适量的生姜片和料酒，加入足量的清水，盖上盖子，大火烧开再改为中小火炖一个小时左右。

步骤七：汤煲好后，放入适量的盐提味即可。

1:猪肚一定要去菜市场买新鲜的清洗起来会更容易，口感也更佳！

2:猪肚一定要加盐，醋，面粉抓洗才能更好的去除异味。