— 三伏天这碱性菜多吃，营养极高，随手一炒真香，还祛湿排毒一身轻 —

#夏日生活打卡季##头条创作挑战赛#

老话常说：“三伏上蒸下煮，汗流如雨”，是一年中气温最高且又潮湿、闷热的日子 ，这时肝火旺容易上火和烦躁，炎热天气让人感到食欲不佳，不爱吃东西， 且夏季人的脾胃不好，消化能力较弱，因此三伏天的饮食要清淡， 少吃大鱼大肉，这样不利于消化，而应该多吃些新鲜的时令蔬菜，它们低热量、高水分，富含大量的维生素、矿物质、膳食纤维，不仅能给人体身体补充营养，还能帮助消化，通便排毒。

刚刚进入中伏，高温酷暑，我们更要注意日常饮食，多吃一些碱性食材（碱性食物是指食物经人体代谢消化之后代谢的产物内含有钙、镁、钠、钾等阳离子元素为碱性食物），能调节人体酸碱平衡，应季而食，让我们的体力充沛，不易疲劳，才能安稳过夏天。

夏天有一种碱性食材大量上市， 它就是空心菜，价格实惠又便宜， 一块钱一大把，每次买上一把能炒一大盘，非常划算。空心菜的营养丰富，富含蛋白质、多种维生素、矿物质、纤维素、果胶、木质素、胡萝卜素等营养成分，常吃具有清热祛湿、杀菌消炎 、保护视力、凉血止血、润肠通便、提高免疫力、洁齿防龋、除口臭等功效，老少皆宜。三伏天这碱性菜多吃，营养极高，随手一炒真香，还祛湿排毒一身轻

【蟹味菇炒竹叶菜】

原料： 竹叶菜 1盘 蟹味菇 1小盘 蒜 3瓣 红椒 2个 油盐 少许

制作：1. 准备好原材料； 2. 烧热锅放入少许油，加入少许蒜末爆炒香； 3， 加入蟹味菇进锅翻炒至微微发软； 4. 加入洗净的竹叶菜进锅翻炒几下； 5. 微微变色时加入少许盐调味； 6. 翻炒均匀即可；

7. 盛入盘中。

小贴士：1. 用少许蒜末爆炒香； 2. 先炒不易熟的蟹味菇，竹叶菜放进锅中大火快炒，避免营养的流失。