— 入夏后吃牛羊肉不如吃它，才7元1斤，滋补又馋人，随手一炒太香了 —

转眼迈入了六月， 这段时间气温一天比一天高，连续的高温炎热的天气，让人感觉就像在蒸桑拿一样，动一下就汗流浃背，天热炎热导致人们的食欲下降。 但是夏天人体新陈代谢旺盛， 人体消耗量大， 很容易导致身体乏力困倦，因此一定要注意给身体补充营养， 但大鱼大肉看着吃不下， 夏天饮食要以清淡饮食为主，除了新鲜的蔬菜水果， 还要适量补充优质蛋白质， 来补充能量，恢复体力。

夏季是人体代谢最旺盛，体能消耗快，天热食欲不佳， 虽然应以清淡为主，却也绝不是就不沾荤菜， 不妨选择些高蛋白、低脂肪的肉类来补充营养。 天气炎热， 比起牛羊肉来说， 鸭肉、鱼肉、海鲜等高蛋白质的肉类就是不错的选择。 鸭肉绝对是首选，鸭肉性凉，消暑又滋补，具有滋阴养胃、健脾益气、滋阴养胃、利水消肿的功效， 食用鸭肉不会引起上火，也不必过于担心发胖问题，夏天吃它最合适不过了。 入夏后，少吃牛羊肉多吃这肉！高蛋白低脂肪，滋补又解馋，好吃不上火。

鸭脯肉就是鸭子全身最好的一块肉，肉质细腻、富有弹性，价格也很实惠，才七元钱一斤， 比猪肉好吃又便宜。入夏后我就买了好多鸭脯肉回家冻着，想吃的时候拿出几块，炒着、煎烤等都不错。今天就用鸭脯肉搭配上素鸡和青椒一起炒，素鸡是豆制品的一种，富含丰富蛋白质和人体必需的8种氨基酸、多种矿物质、卵磷脂等功效，常吃能补充钙质、降胆固醇、预防心血管疾病、保护心脏等功效。青椒是常见的配菜，也是蔬菜中的“维C之王”，其实青椒的维生素含量比番茄高很多，常吃能提高免疫力、助消化、抗氧化等功效。 将三种食材搭配在一起随手一炒，鲜美极了，营养滋补又开胃解馋，好吃不上火。喜欢的朋友不妨试试吧。

【青椒素鸡炒鸭脯肉】

原料： 鸭脯肉 1小块 素鸡 1根 青椒 2个 生抽 1勺 料酒 1勺 淀粉 1小勺 油盐 适量

制作：1. 准备好原材料； 2. 鸭脯肉加入少许盐、生抽、淀粉、料酒等调味料拌均匀腌制一下； 3. 烧热锅放入适量的油， 加入腌制好的鸭脯肉放进锅中煸炒至变色； 4. 加入准备好的素鸡片进锅翻炒几下； 5. 加入1勺生抽翻炒至上色； 6. 加入青椒片进锅翻炒； 7. 翻炒至青椒微微变色后加入少许盐调味； 8. 翻炒均匀即可；

9. 盛入盘中。

小贴士： 1. 选用鸭脯肉加入盐等调味料拌均匀腌制一下； 2. 炒素鸡时加入1勺生抽翻炒上色； 3. 加入青椒片进锅翻炒至变色，加入盐调味翻炒均匀即可。