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— 它是痛风的克星，嘌呤含量极低，痛风患者要多吃 —

更新时间：2024-05-21 09:15:01　编辑：丁丁小编

这几年我们会发现痛风现象频发，所以说痛风现在也成了一个非常重要的话题，在日常生活当中，如果经常大量的饮酒或者是吃海鲜，如果身材过度肥胖等等都会出现痛风的现象，而且痛风严重的时候可能会导致骨头变形或者是内脏受损，所以在平时的时候我们大家一定要引起重视，不要把痛风不当回事。

它是痛风的克星，嘌呤含量极低，痛风患者要多吃

1、首先我们从市场上购买一个新鲜的茄子，买回家之后在清水当中冲洗干净，然后我们将茄子切成滚刀块之后，放在大碗中，加入适量的食用盐，用筷子搅拌均匀，腌制10分钟左右。

2、青椒清洗干净之后，然后切成滚刀块放在一边备用。

3、然后取一个干净的小碗中放入生抽老抽白糖，按照2:1:1的比例调好，这样适量的加一点清水，调成酱汁之后放在一边备用，蒜皮之后切成蒜末放在一边备用。

4、等到过一会儿之后，茄子就会腌出一部分的水分，这样我们将水分控干之后，就能够防止茄子太吸油了。

5、锅中放入适量的食用油，然后将茄子放入锅中，大火爆炒，一只炒至茄子表面发黄。

6、然后我们将调好的酱汁放入炒锅当中翻炒一下。

7、最后再放入切好的青椒和蒜末翻炒均匀，临出锅的时候加上一勺水淀粉勾芡一下就可以了。

这样非常开胃下饭的家常茄子就做好了。

茄子不仅嘌呤含量非常低，而且茄子当中含有一定的龙葵碱，能够抑制消化系统当中肿瘤细胞的增殖对预防胃癌有一定的功效，而且茄子当中含有丰富的b族元素，对痛经以及慢性胃炎都有非常不错的辅助治疗的功效，茄子还有着降低胆固醇降血压的效果呢。

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