— 小伙街头“拉大锅卖大肠”每天只做1锅，谈笑间美食就卖完收摊！ —

小伙街头“拉大锅卖大肠”每天只做1锅，谈笑间美食就卖完收摊！

在我们的生活当中，有各种各样的美食等待着我们去发掘，但是有一些美食是我们身边的传统小吃，很多人从小吃到大，但是因为在家里边坐着实在是太麻烦了，而现在随着时代的发展，年轻人的生活节奏越来越快，所以也没时间自己在家里去处理复杂的美食要想吃的话就只能上街上买，可是做这些传统小吃的人也越来越少。比如说很多人都特别喜欢吃卤大肠，因为卤大肠吃起来味道鲜美，非常香甜，收获了很多吃货的喜爱，但是因为大肠处理这太麻烦了，而且稍不留神可能就会有一股腥臭味，所以现在街上卖卤大肠的地方越来越少。不过我们今天说的这个偏偏就是一家卤大肠的小摊，小伙在街头拉大锅卖大肠，每天只做一锅谈笑间美食就卖完收摊了。

我平时就是一个妥妥的吃货，跟闺蜜两个人一起经常去寻找我们身边的一些美食，这个小吃摊儿就是闺蜜推荐给我的。其实我原来就不是很喜欢吃猪大肠，只不过他特别爱好，所以就向周围的同事打听了，小伙的这个猪大肠的小吃摊硬是拉着我要去，而原本我不爱吃猪大肠过了小伙子卖的这种大肠之后，一下子就爱上了大肠的味道，别看小伙子今年才20多岁，非常年轻，但是她做卤大肠的手艺却特别好。所以小伙的这个大肠摊生意特别好，每天轻轻松松就把他拉的一大锅大肠就卖完了。

其实小伙每天都推着一个小三轮车，他的三轮车上摆放着一口大铁锅，里边满满的都是他做好的新鲜猪大肠。因为小伙是一个人在制作这种小吃，所以精力有限，每天都只能做一大锅，周围有很多人都尝过了小伙的这种大肠，知道它的小吃特别美味，所以每天等到小伙出操的时候，都会有很多的吃货慕名前来购买她家的大肠，然而只要将这一锅猪大肠卖完小伙就会收摊，回家，所以每天想要吃猪大肠的话，还要早早的就来购买，要不然来晚可就没了。

其实小伙卖的这种猪大肠里边儿也不单单只有猪大肠，它是将其他的猪肚以及猪肝等猪杂全部都放在了锅当中一起去，卤制要是喜欢吃别的猪杂，也可以一起买小伙做猪大肠，用的这些20多种香辛料，完全都是自己在家里边按照配方不停调制的，按照一定的比例把20多种调味料配好之后，放在锅中煮6个小时以上，这样才能将猪大肠卤的特别入味，软糯又好吃。

不仅小伙摊位上的猪大肠很受人欢迎，小伙在周围也拥有很好的人缘，她为人特别热情，只要来他摊位上买过一次猪大肠的顾客，小伙都能跟人家热情的攀谈起来，于是每天总是跟老顾客和新顾客不停的聊天，谈笑间，这一大锅卤大肠就会被卖完了，于是小伙就会收拾收拾东西，潇洒的挥挥衣袖回家了。我原来以为猪大肠会特别的油腻，但是尝过了小伙的这种猪大肠之后我才理解了，为什么有那么多人都喜欢吃卤大肠，因为入口即化软糯鲜香的这种口感真的是太让人上瘾了，而且一点点腥臭味都没有不知道你们喜欢吃猪大肠吗？