• 丁丁打折网 - 网友优惠券分享网站，有688999个用户

当前的位置: 首页 > 文章列表 > 美食 > 鱼香肉丝怎么做才好吃？秘诀原来是这个，大厨教你正宗的做法

— 鱼香肉丝怎么做才好吃？秘诀原来是这个，大厨教你正宗的做法 —

更新时间：2024-05-13 11:45:00　编辑：丁丁小编

鱼香肉丝是一道常见川菜。鱼香，是四川菜肴主要传统味型之一。成菜具有鱼香味，其味是调味品调制而成。此法源出于四川民间独具特色的烹鱼调味方法，而今已广泛用于川味的熟菜中。

准备食材：

猪里脊肉、黑木耳、胡萝卜、豆瓣酱、白糖、醋、青椒、料酒、酱油、盐、水淀粉、葱姜蒜、清水、胡椒粉、鸡蛋清。

做法步骤：

1、先将胡萝卜切成丝，青椒去掉蒂切成丝，然后把木耳撕成块。

2、然后把猪里脊肉切成丝，用胡椒粉、盐、鸡蛋清、料酒、淀粉进行腌制，大约腌制十分钟左右即可。

3、然后把准备好的葱姜蒜切末、然后一勺豆瓣酱。

4、接下来我们做一个芡汁，拿一个小碗，用醋、料酒、盐、酱油、白糖和少量的清水勾兑。

5、起锅烧油，把之前腌制的肉倒入锅中划散，将肉丝炒到变成白色即可盛出来备用。

6、在锅中倒油，下胡萝卜翻炒，然后下豆瓣酱炒香，炒出红油即可。

7、倒入葱姜蒜末和其他的配料，翻炒熟。

8、倒入之前炒过备用的肉丝一起进行翻炒。

9、然后我们将勾兑好的芡汁倒入锅中，翻炒均匀即可出锅。

好了，这样一道香辣可口的鱼香肉丝就出锅啦，是不是看着很有食欲，感觉跟简单呢，心动不如行动，快为你的家人做上这么一道美食吧。

备：本文素材均来自于网络，如有侵权请联系删除。

本文转载于：https://www.sohu.com/a/778050021_120671334 如有侵犯，请联系dddazheyh@163.com删除

前一篇： 睡眠不好，把它放在枕头边上，能一觉睡到大天亮，还能治病

后一篇： “自带黄体酮”的食物，医生建议：女性过了45岁后，不妨多吃点

热门文章榜

热门优惠券

更多

最新分享

更多