— 男人养肝强壮，女人养肝漂亮，多吃3样养肝菜，排出毒素一身轻松 —

#头条创作挑战赛#

“一年之计在于春”，春天是养肝的黄金季节，肝脏是人体最重要并且最大的一个消化器官，它参与着代谢，排泄，免疫调节，循环调节等诸多环节，如果肝脏出现问题，身体的各个方面都会有影响，因此“肝不好, 未老先倒”。 老一辈人常说：“男人养肝强壮，女人养肝漂亮”， 春天我们一定要爱护好我们的肝脏，避免熬夜，，保持锻炼，别碰烟酒，调整好饮食，多吃些养肝护肝的食物，让肝脏清理废物、排毒养颜，保持一身轻松。

一. 青椒，青椒是日常生活中常见的一种蔬菜， 富含大量的维生素C，每百克辣椒维生素C含量高达198毫克，居蔬菜之首位，还富含大量维生素B、胡萝卜素以及钙、铁等矿物质含量也很丰富，常吃能增强免疫力、促进消化，加快脂肪代谢、减肥瘦身等功效。

推荐菜谱【青椒百合炒鸡蛋】

原料：青椒 3 个 鸡蛋 3个 百合 2个 油盐 少许

制作：1. 鸡蛋加入1小勺盐拌均匀；

2. 热锅凉油，倒入打散的蛋液进锅，煎至定型后划散成小块后盛出；

3.锅中少许油，将准备好的青椒放进锅中翻炒至微微变色；

4. 下入新鲜的百合进锅翻炒均匀；

5 加入适量的盐调味；

6. 最后加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可。

二、芹菜，芹菜是一种营养丰富的蔬菜，含有丰富的维生素和矿物质，其中包括多种维生素钙，钾、锌等矿物质、胡萝卜素、膳食纤维等多种营养， 常吃改善消化，降压降脂、减肥瘦身、润肠通便，预防肝病等功效。 很多减肥的人士多吃芹菜，促进排毒，有利于瘦身。

推荐菜谱【木耳炒香芹】

原料： 芹菜 1把 黑木耳1小把 蒜 3瓣 油盐 少许

制作：1. 提前将黑木耳用冷水泡软； 烧锅水加入少许盐和几滴油，将芹菜和黑木耳放进锅中焯煮两分钟后捞出备用；

2. 烧热锅放入适量的油，加入蒜片放进锅中煸炒香；

3. 加入焯好的芹菜和黑木耳进锅翻炒几下；

4. 最后加入少许盐调味，翻炒均匀即可。

三、菠菜，春天吃菠菜正当季，营养极其丰富，被称为“营养的模范生”， 富含大量的蛋白质、维生素、钙、铁矿物质、纤维素、胡萝卜素等多种营养，常吃能补铁补血，养肝肝脏， 润肠排毒等功效，不过菠菜含有草酸，要焯过水去除草酸后再烹饪。

推荐菜谱【菠菜炒杏鲍菇】

原料： 菠菜 1把 杏鲍菇 1根 油盐 少许

制作：1. 烧热锅放入少许盐和几滴油， 将菠菜放进锅中焯烫变色后捞出备用，这样能去除菠菜中所含的草酸；

2. 烧热锅放入适量的油， 加入杏鲍菇片放进锅中煸炒至微微发软；

3. 加入焯好的菠菜进锅翻炒几下；

4. 最后加入少许盐调味，翻炒均匀即可。