— 它是“地下苹果”，含钾比香蕉高，维C比番茄强中老年多吃精神足 —

#春日生活打卡季#

阳春四月， 春日明媚， 春风拂面，不过气候日渐转暖，人会感到困倦、疲乏、头昏欲睡，整个人就像棉花一样提不起精神来, 尤其是在午后, 这就是人人常说“春困”，无论是工作还是学习都备受影响，这是因为缺乏了人体缺乏钾元素。钾元素是身体中最重要的元素之一，在维持身体正常功能中起着重要作用，特别是在调节肌肉和神经的活动、维持水电解质平衡等方面。缺钾的人很容易没精力，浑身无力， 因此我们要顺应时令补充钾元素，让我们精力足， 身体更健康。

土豆是我们生活中常见的一种食材，好吃又便宜，它是一种兼有主食和蔬菜的“跨界”食材，营养极其丰富，被称为”地下的苹果“， 还是碱性的食物，含有丰富的维生素和大量的微量元素、膳食纤维，其钾元素含量比香蕉还要高，维生素C含量能跟番茄媲美，常吃能帮助很好的补充身体中的能量和营养，维持人体酸碱平衡， 有利于保护心血管、促进食欲、减肥瘦身等功效。土豆的饱腹感非常强，有助于保持身材。

下面就给大家分享土豆一种简单好吃的做法---香辣豆豉土豆片，将土豆切片后加入香辣豆豉酱和青红椒一起炒， 简单又美味，好吃开胃又下饭，一盘不够吃。 建议中老年：春季常吃这“碱性菜”，乌发除口臭增强免疫, 人更精神。 一起来看看吧。

【香辣豆豉土豆片】

原料：土豆 1个 青红辣椒 各一个 香辣豆制酱 1勺 生抽 1勺 油盐 适量

制作：1. 准备好原材料； 2. 烧热锅放入少许油， 加入香辣豆豉酱进锅煸炒香；3. 加入土豆片放进锅中煸炒几下； 4. 加入1勺生抽翻炒上色，再加入少许水焖上两分钟； 5. 加入少许盐调味； 6. 最后放入青红椒圈锅中，翻炒均匀后大火沙欧治即可；

7. 盛入盘种。

小贴士：1. 先煸炒香辣豆豉酱，煸炒出香味； 2. 加入土豆片进锅翻炒几下，加入1勺生抽和少许水焖上两分钟； 3. 加入盐调味，最后放入青红椒圈进锅翻炒均匀即可。