— 周末母子俩的午餐，简单美味又营养，花钱不多孩子吃得香从不浪费 —

周末母子俩的午餐，简单美味又营养，花钱不多孩子吃得香从不浪费

又到周末啦，孩子最高兴了， 不用起早床上学， 可以睡到自然醒， 虽然下午还有兴趣班， 但比起在学校上课要轻松多了。今天老公加班不在家，打算下午带着孩子上完兴趣班，就一起回外婆家看看父母，快有小半月没有回父母家了，主要是孩子的事太多，不过养儿方知父母恩， 有空的时候还是要多带着孩子常回家看看。

想着下午要回父母家吃饭， 父母一定会准备好吃的招待女儿外孙， 因此午餐做得很简单，午餐制作了3道菜，豌豆春笋肉片、木耳炒莴苣和炝炒莴苣叶，只花了30分钟，就轻松搞定，简单美味又营养，花钱不多孩子吃得香，吃好吃饱不浪费，不要精致穷。将饭菜晒到朋友圈，也有网友评论：周末就给孩子吃这也太寒酸了吧。 不过我认为只要孩子吃的高兴就好，对孩子胃口才更重要。 你是怎么看的，欢迎来讨论一下。 如果有喜欢的这么做，不妨也试试看。

雨前后，吃春笋的季节，笋被誉为”春天第一鲜“， 自古就有“不食春笋不知春之味”的说法， 春笋的季节性强，能吃到鲜春笋的时间并不长， 过了季节就要等上一年，因此不妨趁着它正当季的时候，抓紧时间吃吧。 ，我们应该抓住这个美好的春季，赶紧吃起来吧！

【豌豆春笋炒肉片】

原料： 春笋 里脊肉 豌豆米 淀粉 料酒 生抽 油盐

制作： 烧锅水加入少许盐，将春笋片放进锅中焯煮3分钟，以便去除春笋中所含草酸； 里脊肉切成片加入盐、生抽、料酒和淀粉等调味料拌均匀腌制一下。 热锅凉盐， 加入肉片进锅翻炒至变色，加入春笋片进锅煸炒几下； 加入1勺生抽翻炒均匀，再放入1把豌豆米，加入少许水焖煮两、三分钟，最后加入适量的盐调味翻炒均匀大火收汁即可。

春天大量的时令蔬菜上市，而有着"千金菜”美誉的莴苣以其翠绿的色泽、清香爽脆的口感深受人们的欢迎，莴苣以其便宜的价格，成为百姓餐桌上的常客。 昨天买回来了一根莴苣，才花了两元钱， 将莴苣的茎去皮后切成片，搭配上木耳简单炒一炒，营养又味美， 清爽不油腻， 还能养肝护肝， 特别美味。

【木耳炒莴苣片】

原料： 莴苣 黑木耳 红辣椒 蒜末 油盐

制作：提前将黑木耳用冷水泡软； 莴苣片加入少许盐腌制一下至微微出汁，这样炒出来的莴苣更加爽脆； 烧锅水加入1小勺盐，将黑木耳放入锅中煮上2分钟后捞出备用. 热锅凉油，加入少许红椒圈和蒜末放进锅中煸炒香，加入莴苣片进锅翻炒均匀，加入黑木耳进锅煸炒两下，最后加入适量的盐调味翻炒均匀即可。

平时我们吃莴苣都是吃它的茎， 把莴苣叶都扔掉了，真的是很浪费，要知道，莴苣叶中很多营养都比茎高，再说过日子就要精打细算过日子， 将莴苣叶切成细碎加入少许盐揉一下，放入蒜末和红椒简单炒一炒就成为一道美味的家常小炒，下次千万被再浪费了。

【炝炒莴苣叶】

原料： 莴苣叶 花椒粒 干红椒 花椒 油盐

制作：将洗净的莴苣叶切成细碎片后加入少许盐； 热锅凉油， 加入少许干辣椒碎和花椒煸炒香，再加入腌制好的莴苣叶挤去部分汁水进锅翻炒几下，最后加入适量的盐调味， 翻炒均匀即可。