— 咖啡师新手劝退指南：看看咖啡师的日常工作，你应该就没有兴趣了 —

每天沉浸在音乐中，空气中弥漫着咖啡的芳香，精致的手冲咖啡，漂亮的牛奶拉花，举手投足的优雅，满满的仪式感！每天接触的的人要么是高端商务，要么是恬静文艺，这样的工作还真的挺诱人的，而且这个职业还有一个很有调调的名字：咖啡师。

很多人就是因为对这样生活的憧憬，选择了咖啡师这个职业，而且前赴后继，还有更多的年轻人正在入坑的路上。看完这篇文章你可能会打消做咖啡师的念头，慎重阅读！

一、浪漫的环境其实并没有想象的浪漫！

咖啡店终究是商业场所，作为顾客喝咖啡自然悠闲自在，但是作为咖啡师并不惬意，毕竟是服务行业，咖啡师也是兼职服务员，虽然环境优雅，音乐浪漫，但这些时间久了也会腻，而且还有夹杂着顾客催单甚至抱怨，这并不是一份轻松惬意的工作，也就是看起来挺好而已。

二、你以为冲咖啡的工作很简单？

你以为咖啡师的工作只是做杯咖啡？就算是咖啡也有很多种类，每天重复你也会厌倦，况且咖啡店肯定不会只卖咖啡，可能还有西餐、甜点、茶饮，这些你都要会！而且日常的卫生清理，洗杯子刷盘子都是你必须要做的，每天打扫卫生，拖地刷厕所都是必须的，而且咖啡机、磨豆机等很多咖啡设备也都需要每天清洗维护。碰上用餐高峰期，你自己吃饭的时间都没有。

三、咖啡店用餐的都是文质彬彬的文艺青年和商务人士？

四、想学漂亮的拉花？你可能太着急了！

很多人从事咖啡师的最初的冲动就算奔着一杯漂亮的咖啡拉花，醒醒吧！你觉得咖啡店会给你多少机会让一个毫无经验的人学习拉花？谁知道你学好了之后会不会留在店里？一般刚入行的学徒是接触不到做单的，先当一阵子服务员，熟悉服务流程，学习出品，慢慢的开始收银，以及一些简单的茶饮，前边三四个月基本不会让你碰咖啡机的！想学拉花起码也得等个小半年，而要做出一杯能端给顾客的拉花咖啡，你只能不断的练习。而且练习用的牛奶、咖啡你基本要自掏腰包！

咖啡店的咖啡师基本也得让你做好日常出品，对于一些更加广泛的咖啡知识，你可能也学不到！虹吸、冰滴这些设备一般咖啡店也不会常用，更多的是摆设，你说你能学到啥？

五、每天都闻着咖啡香味，每天都能喝咖啡？

咖啡确实香，尤其是自己烘焙的咖啡店，但是出了咖啡店之后你浑身上下都会被这种味道渗透，久了就会变成臭味！没有人会喜欢的！至于说喝咖啡，一般咖啡店也不会让你随便喝的，大型的连锁咖啡企业或许每天会给你一两杯的咖啡饮品，绝大多数店里是没有的！想和自己掏钱买！本身咖啡师就是个烧钱的职业，你需要购置各种手冲壶、滤杯还有咖啡豆，剩不了几个钱的！

还想当咖啡师吗？年纪轻轻的，干点啥不好，非得当咖啡师！你家有矿啊？