— 5月这汤不能少！隔三差五就要做，健脾胃补气血，家人都要抢着喝 —

五月是一年之中气血最虚的时候，这个时候，没有夏天那么热，没有冬天那么冷。所以是最适合滋补的时节，下面我教大家一道超级滋补的汤。自从做了以后家人都要抢着喝！5月这汤不能少！隔三差五就要做，健脾胃补气血，家人都要抢着喝，“猪肚”自古以来就是一味补益脾胃的药膳主食。在各种大补汤中都拥有姓名，并且在各种医术中对它的描述都赞不绝口，猪肚性温，补虚损尤其对于脾胃虚弱、容易拉肚子的人有很好的滋补效果！还可用于疲劳、腹泻等等。

田七猪肚鸡汤

By给丫头的爱心餐

配料：

猪肚半边、土鸡半边、阿胶枣5颗、精盐适量、花生油一勺、生粉1克、田七花10克、枸杞2克、玉竹2克、淮山5克、党参半根、沙参半根、姜片10克、料酒少量、白糖1克

烹饪步骤：

1.土鸡半边，等待锅水烧开。

2.鸡肉过水捞出。

3.猪肚半边。

4.猪肚放入凉水加姜片喝少许料酒，煮开后，取出猪肚放置凉水中搓洗，这样目的为了去除猪肚腥味和除去猪肚膜。

5.拿出砂锅，放入洗好的猪肚半边，去核红枣，玉竹，淮山，姜片，沙参，党参，两勺料酒，花生油，加饮用水足量，武火炖开。

6.热炒锅，放入胡椒颗粒，爆炒出香味，取出胡椒颗粒碾碎加入砂锅中一起煮。

7.从砂锅中捞出猪肚，切条，然后重新把猪肚倒入砂锅中继续煮。

8.把鸡肉倒入砂锅中，放入生粉，少许料酒，白糖，调中火炖30分钟。

烹饪小贴士：

1、猪肚自古以来就是一味补益脾胃的药膳主食。《本草经疏》裁：猪肚为补脾胃之要品，脾胃得补，则中气益。“可见，猪肚具有益气养胃的功效。因此，不伦是传统中医还是民间医疗，都将猪肚视为补益脾胃的佳肴。如治小儿消瘦，脾虚少食，便溏腹泻，可配伍党参、白术、薏苡仁、莲子、陈皮煮熟食。