— 早起五分钟，搞定这款早餐饼，孩子竟然一口气吃了五个！ —

培根是西式肉制品三大主要品种(火腿、灌肠、培根)之一，其风味除带有适口的咸味之外，还具有浓郁的烟熏香味。培根外皮油润呈金黄色，皮质坚硬，用手指弹击有轻度的“卟卟”声；瘦肉呈深棕色，质地干硬，切开后肉色鲜艳。最常见的烟肉是腌熏猪肋条肉，以及咸肉火腿薄片。传统上，猪皮也可制成烟肉，不过无外皮的烟肉是可作为一个更加健康的选择。早起五分钟，搞定这款早餐饼，孩子竟然一口气吃了五个！

说起早餐饼你会想到什么？中式的肉饼？今天我偏偏要反其道而行，给你们分享一款西式的早餐饼！早餐玉米粉饼与熏肉、鸡蛋和奶酪组合在一起，简单的早餐，咬一口奶酪汁就滴出来，香味充满整个口腔，相信你和你的家人一定喜欢！

和许多达人一样，每天睡觉之前我都会想第二天早上吃什么呢？有时候时间比较富裕，我就会做比较难的蛋糕，但是时间不多的时候我就会考虑做一些简单的早餐。如果你也在寻找一些比较简单而又美味的早餐，不妨试试这款早餐饼哦！

培根的营养

1、培根中磷、钾、钠的含量丰富，含有脂肪、胆固醇、碳水化合物等元素；

2、培根选用新鲜的带皮五花肉，分割成块，用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍，再经风干或熏制而成，具有开胃祛寒、消食等功效。

鸡蛋的营养成分：

1、鸡蛋几乎含有人体必需的所有营养物质，如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾，因此被人们称作“理想的营养库”。2、鸡蛋还有其它重要的微营养素，如钾、钠、镁、磷，特别是蛋黄中的铁质达7毫克/100克。婴儿食用鸡蛋可以补充奶类中铁的匮乏。想要皮肤红润光滑都不能缺少铁元素的补充。3、鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富，而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸。所以，将鸡蛋与谷类或豆类食品混合食用，能提高后两者的生物利用率。4、鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。5、鸡蛋中含有丰富的硒元素，适量吸收硒元素能够有效预防癌症。6、鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。

分量：四人份

材料：6片培根、6个鸡蛋、盐和胡椒适量、马苏里拉碎芝士若干、8个中等大小的面饼

步骤：1.用中火加热一个大平底锅，然后加入培根片煎熟，翻面继续煎制，直到酥脆，然后移到纸盘子。冷却后剁成碎片。2.把平底锅里的熏肉油擦掉，然后将鸡蛋打入碗中，加入一点水或牛奶，搅打至光滑。将鸡蛋倒入平底锅，用盐和胡椒调味，翻炒至熟透，然后移到盘子上备用。3.取一个面饼撒薄薄一层奶酪丝，然后放一些炒鸡蛋和剁碎的熏肉。

4.平底锅加热，然后转中火，小心地把面饼放入平底锅中煎制，直至奶酪开始稍微融化，底饼呈金黄色。然后小心翻到另一边在煎1-2分钟，移到盘子上即可。5.最后可以趁热加入一些调味汁、酸奶油或者鳄梨酱。

芝士的营养成分：奶制品是食物补钙的最佳选择，奶酪正是含钙最多的奶制品，而且这些钙很容易吸收；芝士奶酪能增进人体低抗疾病的能力，促进代谢，增强活力，保护眼睛健康并保持肌肤健美；芝士奶酪是的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用，有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡，防治便秘和腹泻；芝士奶酪中的脂肪和热能都比较多，但是其胆固醇含量却比较低，对心血管健康也有有利的一面；英国牙科医生认为，人们在吃饭时吃一些奶酪，有助于防止龋齿，吃含有芝士奶酪的食物能大大增加牙齿表层的含钙量，从而起以抑制龋齿发生的作用。

这样别具一格的西式早餐饼就做好啦！咬一口下去酥脆酥脆的！

小贴士

培根属于加工食品，虽然培根味道极好，常用作为早餐的头盘，不过也并不是所有的人都适合食用，以下人群就不太适合食用了。

1、脾胃虚寒的泄泻下痢之人，不宜多食。

2、老年人、胃肠溃疡患者禁食。

3、患有急慢性肾炎者忌食。

4、凡浮肿、水肿、腹水者忌食。

5、感冒未愈、湿热泄痢、积滞未尽、腹胀痞满者和十二指肠溃疡患者忌食。