— 教你在家做洋葱炒鸡蛋，营养丰富，口感独特，美味又下饭 —

本期导读：教你在家做洋葱炒鸡蛋，营养丰富，口感独特，美味又下饭！

买了一个大洋葱，用了一半炒丝瓜，还余下一半，原来想着做凉拌菜的，可是吃了嘴巴又会臭臭，还是炒熟了吃吧！ 洋葱这东西，可有营养哩，不管是中餐还是西餐都用得很普遍！超级杀菌的，为肠道护航...... 鸡蛋的营养更不用说了，呵呵，我现在每天都吃一到两个，蛋黄里面的胆碱对宝宝有好处！ 上菜咯！洋葱木耳炒鸡蛋，是快手又美味的家常菜。因为有丰富的营养价值，做法简单，吃起来方便可口，很受欢迎的。在用洋葱炒鸡蛋的时候，一定先给洋葱放盐，最后再放入炒好的鸡蛋。否则在放盐之前放炒好的鸡蛋，盐都被鸡蛋吸走了，鸡蛋很咸，但洋葱却没味道。

洋葱所含类黄酮能降低血小板的粘滞性，常吃洋葱可预防血栓，减少心梗和脑血栓概率 。降血脂血糖的作用，而鸡蛋营养十分丰富，这两种食材搭配在一起，尤其针对血脂高的人群，对老年人有着很好的食疗效果。鸡蛋几乎含有人体必需的所有营养物质，如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾，被人们称作“理想的营养库”。能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生。下面我来为大家分享这道美食的做法，想学的朋友一起跟我动手学起来吧。

洋葱炒鸡蛋的做法：

1鸡蛋打散后加葱花、盐和一点花生油搅打均匀，备用；

2洋葱洗净，去掉老皮，切成丝；

3热油锅，下鸡蛋炒熟，盛起备用；

4锅里再放点油，把洋葱丝炒香，变色时加一点盐调味！

5最后加入炒好的鸡蛋再炒匀即可上锅食用！

小贴士

为了防止切洋葱时辛辣味太重，洋葱可以先泡水或者刀用水先弄湿！炒鸡蛋一般不放鸡精味精什么的 因为鸡蛋是最好的调味剂，加了反而味道变了 在炒鸡蛋时，如果在下锅之前往搅拌的鸡蛋中滴几滴白酒，炒出的鸡蛋松软、光亮、有鲜嫩感。