— 正确炸萝卜丸子的关键一步不能错，让萝卜丸子更香更酥脆 —

说到一些特色小吃，很多人此时想不到萝卜丸子，但只要一提到名字，很多人就会怀念它。目前，萝卜丸子只能在一些卖特色食品的地方或者熟食店才能买到。这种食物在普通餐馆里已经找不到了。虽然bakso lobak相对肉丸来说有点粗糙，缺乏肉味，但即使因为bakso lobak是素食，但味道独特，一点也不油腻。

想要做出好吃的萝卜丸子，关键是馅料调好。有些人在做萝卜丸子的时候会加一些淀粉。其实这种方法是错误的。想要做出和熟食店里一样好的萝卜丸子，关键是调整馅料。让我们教你如何制作美味的萝卜丸子。炒萝卜丸子之前，多加一步是正确的。炒出来的萝卜丸子会更香、更脆。

1.先将萝卜去皮清洗干净，然后将萝卜擦成丝，放入盆中。盆里加点盐，有利于萝卜出水。加入盐后，继续用手握住。大约需要十分钟左右，萝卜的水就可以腌出来了。最后再次用水冲洗。腌萝卜丝没有多余的水分，失去了原有的涩味。用萝卜片做成的萝卜丸子更脆。

2、萝卜丝打入两个鸡蛋，撒上鸡精、盐和胡椒粉，倒入适量的蚝油和面粉。添加完所有内容后，搅拌。添加面粉时，一定要少量多次添加，不要一次全部添加。把面粉全部加进去，这样做出来的萝卜丸子就只有面团的味道，失去了萝卜的香味。

3、将萝卜和面粉混合均匀后再做丸子。萝卜丸子的制作方法与普通肉丸子的制作方法不同。先将面团搓成球状，然后放在案板上数次，使球变得更紧实。质地坚实，萝卜丝不易暴露。如果不放的话，炸的时候肉丸可能会散开，炸不透。

4. 锅中加入适量食用油，待油温60%热时，加入肉丸。加入肉丸的时候，不要全部放进去。加入肉丸的时候要搅拌一下锅，这样肉丸就不容易粘连了。当它从锅里出来时，任何一个看起来都会更好。等到萝卜丸子煮熟了就可以出锅了。如果肉丸浮在表面就说明熟了。此时您可以将其从锅中取出。

你好吗？炒萝卜丸子是不是很简单呢？最主要的是，在做丸子馅之前，一定要把切好的萝卜片用盐腌一下，以吸干水分。确实，进一步增加这一步，这样就变成了更加香脆的萝卜丸子了。不然最后萝卜会被水淹的。 ，不脆，很软。

准备萝卜丸子非常简单，而且非常便宜。在家一次可以做很多，而且当零食也很棒。