— 煮鱼汤，避免直接下锅煮，多加一步鱼汤色香味俱佳！ —

现在我们的生活已经变得非常美好了。我们可以吃到很多丰富的食材，做出美味的菜肴。鱼在生活中已经很常见了。家家户户都可以吃。一周吃3次就可以了。另外，鱼 鱼的营养非常高。与其他肉类相比，多吃鱼就不怕胖了。适合所有年龄段，这是在家煮鱼的好方法。如果想要最大限度地发挥鱼的营养，还是做鱼汤比较好，这样营养成分就少一些。然而，熬一碗好鱼汤并不像煮鱼那么容易。需要注意的细节有很多，不然鱼汤很容易有浓重的腥味。鱼肉。

首先，我们需要了解很多问题，这样鱼汤才会变得香浓可口。我们做鱼汤的时候，常常颜色浑浊，不白，不香，而是有一股鱼腥味。这鱼汤实在是太难喝了。这样鲜白的鱼汤谁不喜欢喝呢？所以赶快看看一定的方法和步骤，注意每一个细节，这样做出来的鱼汤一定不会好吃。尤其是煮鱼汤时，最忌直接在锅里煮。再多一步，鱼汤又香又白，没有一点腥味！鱼汤

首先将鱼清洗干净，去除鱼身上所有的腥味来源，包括鳃、鱼线、黑膜、内脏、鱼鳞等。全部去除后，将鱼清洗干净并用花刀划线。然后准备一些食材，比如一些豆腐块或者一些蘑菇，还有一些调料：葱姜，盐，白醋，白糖，食用油，胡椒粉，料酒。 （鱼处理完后，记得用盐、料酒、葱、姜盐腌一分钟，这样可以减少鱼腥味，增加味道。）

锅中加入适量煎炸油，小火烧热，将鱼放入锅中，煎至两面变黄，在锅边加入料酒去除腥味。 （想要熬出好鱼汤，这一步应该是少不了的，就是把鱼煎一下。）

然后往锅里加入适量的水，没过鱼的身体。同时加入葱、姜，大火煮五分钟。时间到了，加入准备好的原料，煮一分钟。最后撒点盐、糖和胡椒粉，也可以加点白醋，也可以不加。最后撒上一些葱花或香菜即可。 （需要注意的是，锅里要开始加水，这样汤就会变成乳白色。）

方法非常简单。想要熬出一锅好鱼汤，处理好这些细节非常重要。首先是对鱼进行加工，去除鱼腥味的来源。第二步是最重要的一步。不管你做什么样的鱼汤，都不要马上放进锅里。烹饪的时候还需要多做一步，那就是煎。这样熬出来的鱼汤，去腥味更浓。最后，煮鱼的时候一定要用开水。鱼汤又香又白，味道浓郁，太棒了！