— 周周都能吃的美味营养菜，即使贵也绝不舍弃 —

如果情况允许，我可能每周给我的孩子吃一次这道菜。味道鲜美，营养丰富。即使价格昂贵，也不要放弃。

生活中常见的肉类有很多种。有的人喜欢吃猪肉，有的人喜欢吃羊肉，而我最喜欢的是牛肉。说到牛肉，相信有很多朋友和我一样喜欢吃牛肉。牛肉不仅味道鲜美、营养丰富，而且几乎不含脂肪。所以，吃太多牛肉只会增加体力，而不会增加肉。想要减肥的朋友和想要控制饮食的朋友可以少吃主食，多吃牛肉。

牛肉味道不错，而且价格也不便宜。一斤要四十、五十块钱。无论是工人阶级还是普通老百姓都非常不愿意吃。然而，牛肉贵是有原因的。它含有大量的蛋白质、氨基酸、钙等人体所需的物质。经常食用可以强筋壮骨，促进骨骼生长发育，提高机体免疫力。俗话说，老人常吃，筋骨健，腿脚好，小孩子常吃，筋骨强，长得快。

牛肉的吃法有很多种。可以汤蒸、炒、焖等，做法多种多样，风味各异。但吃完之后，我和我的孩子们都认为西红柿是最好吃的。土豆炖牛肉。营养加倍，酸甜可口，当饭吃。无论是牛肉还是汤，味道都清爽不油腻。一年四季都适合食用。现在我就给大家分享一下这道西红柿土豆炖牛肉的详细做法。如果情况允许，我可能每周给我的孩子做一次这道菜。味道鲜美，营养丰富，而且价格昂贵。

【西红柿土豆炖牛肉】

所需食材：西红柿、土豆、牛肉、洋葱、生姜、干辣椒、八角、花椒、料酒、水、热水、盐、食用油、白糖、干山楂片

第一步：将西红柿用清水洗净，用热水烫一下，撕去皮，切成块备用。

第二步：将牛肉用水浸泡15分钟，沥干水分，切块待用。将土豆去皮，洗净，切成方块。

第三步：大葱去皮洗净切块，生姜去皮洗净切片，干辣椒切小块。

第四步：锅中加入冷水，倒入肉，大火煮开。加入适量料酒，直至泡沫和血水沸腾。将牛肉取出晾干，放在一边。

步骤5：锅中倒入油，加热。油烧热后，加入葱、姜片、干辣椒、八角、花椒炒香。

第6步：然后加入西红柿，炒至西红柿产生浓郁的汤汁。继续在上面撒上适量的糖，翻炒均匀。

第七步：继续倒入牛肉搅拌均匀，然后倒入适量热水，大火烧开，放入几片干山楂片，改中火。

步骤8：煮2-3小时，加入土豆，煮15分钟。最后撒上适量盐，小火煮15分钟即可食用。

尖端：1.西红柿用热水烫一下。撕掉皮会更容易。去皮的西红柿更容易炒成浓郁的汤，让炖出来的汤更香。

2、肉提前用清水浸泡，泡去血水和污垢。这样不仅可以清洗肉质，还可以减少一些鱼腥味。

3、焯牛肉时一定要用冷水，因为用热水会使血水和污垢凝结在肉的表面，适得其反。

4. 西红柿炒出浓浓的汤汁后，撒上适量的糖，可以中和西红柿的酸味。

5、炖牛肉时，加入几片干山楂片，不仅可以提鲜去腥，还能软化牛肉中的纤维，从而加速牛肉的嫩化。

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