— 廉价而营养，冬季最佳补品，每周享用3次，滋补又美味的美味佳肴 —

冬天第一大补，不是牛羊肉，比牛羊肉便宜，一周吃3次滋补又解馋

时间过得飞快，明日就要迎来2024年，祝大家新的一年好运连连，笑逐颜开，万事如意，心想事成！

冬至节气过后，开始了数九寒冬， 一天比一天冷了， 尤其是早晚出门，气温特别低，轻轻吹一口气仿佛都要结出冰花来。这时炒菜上桌没有多长时间就凉了，因此香味浓郁，保温性能好的炖菜在天冷就特别受人们欢迎了， 在百姓餐桌上必不可少，有荤有菜有汤，热气腾腾的一大锅端上桌，吃上一口浑身都舒服，满足口腹之欲的同时还能驱除寒冷， 特别寒冷的冬天全家人一起享用。

天冷特别适合吃炖菜， 热乎乎，荤素搭配，有菜有汤， 营养又暖身，甭提多香了。 下面就给大家分享一道家常炖菜----木耳土豆茶树菇炖猪软骨，是用猪软骨搭配上茶树菇、土豆和黑木耳四种食材制作而成。 说起猪软骨，它是猪肋排末端的软骨部分，含有大量的蛋白质、维生素、骨胶原等营养成分，是非常好的进补食材。冬天第一大补，不是羊肉也不是牛肉， 一周吃三次， 滋补又解馋。 天冷，这肉要多吃比牛羊肉便宜，比鸡鸭滋补，炖一锅滋补又馋人，太香了。

炖煮猪软骨时搭配上了茶树菇、土豆、黑木耳多种配菜， 味道也会变得更加的鲜美，醇香的茶树菇、滑爽的黑木耳丝和绵软的土豆 ，与猪软骨的鲜香相互融合，味道变得更加的鲜美不油腻，多层次的口感，每吃一口都会让人觉得很是满足。天冷，我家就喜欢吃这热乎乎的炖菜，荤素一锅出，越吃越暖和。一起来看看这菜的具体做法吧。

【木耳土豆茶树菇炖猪软骨】

原料： 猪软骨 1小盘 土豆 2个 茶树菇 1小盘 黑木耳 1小把 姜片 少许 青蒜 1根 料酒 1勺 酱油 1勺 油盐 适量

制作：1. 准备好原材料； 2. 陶瓷炖锅烧热后放入少许油， 将猪软骨放进锅中煸炒； 3. 煸炒干水分，猪软骨表面微微发黄时加入姜片进锅继续翻炒几下； 4. 加入少许料酒翻炒均匀，再加入少许酱油翻炒上色； 5. 加入泡好的茶树菇和黑木耳，再加入泡茶树菇的水； 6. 加盖后炖煮二十分钟； 7. 加入准备好的土豆块，翻炒均匀后继续加盖炖煮五分钟； 8. 加入少许盐和胡椒粉翻炒均匀后再大火收汁； 9. 最后放入少许青蒜即可；

10. 将炖锅直接端上桌享用吧。

小贴士：1. 提前将猪软骨用清水中浸泡一段时间去除浮沫，茶树菇和黑木耳分别泡软备用； 2. 用少许油煸炒猪软骨，煸炒干水分表面微微发黄后加入姜片和调味料翻炒均匀； 3. 加入准备好的茶树菇和黑木耳，再倒入泡茶树菇的水先加盖焖煮二十分钟； 5. 再加入土豆块继续炖煮五分钟至土豆软烂，加入盐等调味料后大火收汁， 最后放入少许青蒜即可。