— 简单3步即可制作正宗鲜美无腥味的家常砂锅鱼 —

鱼肉新做法，冬天不怕长肉，新手也能一次成功，再也不用出去吃了

突然的降温，让我们的身体和心理都不能及时转变过来了，昨天带孩子上完兴趣班，匆匆忙忙地赶回家，冻的笑都笑不出来了，这个时候最最适合的就是来上一锅砂锅，又暖和还有味道。马上冬天就要来了，小芳在这里必须给大家推荐一款，超级适合秋冬季吃的热乎菜，关键方法简单，不用出门，不用叫外卖，20多分钟就能解决一家人的晚餐，放在中午吃也不是错的，暖暖和和而且还非常的有营养，基本上是我们全家整个冬天最爱吃的，相信你一定也喜欢，快来试试。

鱼的营养是我们所有人都知道的，低热量，低脂肪，反正自从我知道，鱼肉不长胖以后，基本上成为我家餐桌上经常出现的菜肴了。鱼肉营养丰富，特别是深海鱼，今天给大家推荐的这道做法，适合所有鱼类。而且如果家里有老人，更应该多说，鱼肉中的不饱和脂肪酸对血液循环非常有利，是心血管病人的道选食物，而且对于身体瘦弱，食欲不振的人来说，鱼肉鲜嫩而不油腻，可以滋补开胃，还有丰富的蛋白质，可以给身体提供能量，还能促进骨骼发育，是儿童少年的首选食补食物了。

【制作步骤】第一步：从菜市场买回来的鱼，他们已经帮忙处理过了，清洗干净以后，切成2.5厘米宽的鱼块，如下图这样，整个鱼头切下待用。

第二步：切好以后，这里给你们说一个小秘诀，可以让鱼快速去腥，切好的鱼肉加入一勺面粉，抓拌均匀以后，再一块一块去清洗，把鱼上的面粉，还有鱼肚子里面的黑色肚皮全部洗掉，这样洗出来的鱼肉怎么做都不会腥。

第三步：洗好的鱼肉，加入一勺奥尔良粉调料，倒入料酒，生抽，姜片，葱段，抓匀腌制30分钟，这个工作可以提前做好，放在冰箱里腌制，然后晚上回来直接做，就非常的省事方便了。

第四步：砂锅中倒入一点食用油，放入大蒜和洋葱，翻炒一分钟

第五步：然后把腌制好的鱼，摆在洋葱上面，鱼头可以放在最下面，这样炖的时候会更加入味，鱼肉依次摆在上面。

第六步：倒入一瓶啤酒，看砂锅大小，啤酒的高度盖住鱼肉就可以了，最后把腌制鱼中剩下的汤汁，也一起倒入砂锅中。

第七步：火一定要小，不要太大，这样鱼肉会在炖的过程中散掉，全程中小火，盖上锅盖炖20分钟就可以出锅了。

最后撒上小葱也可以，香菜也可以，喜欢吃辣椒的也可以放点辣椒，超级美味又好吃的砂锅鱼肉就可以开吃了，鱼肉鲜美，没有腥味，而且非常的嫩，不要太好吃，相信你们一定会非常的喜欢，快来试试吧，最适合冬天晚上来吃，不怕长肉，还能吃得饱饱，暖和和的。