— 秋季充盈碱性食物，胜于鱼肉！促润肺抗咳免疫力，丰美营养无疑 —

秋天多吃这碱性食物，比吃鱼吃肉强！润肺止咳强免疫，鲜嫩营养高

#秋日生活打卡季#

目前正处于国庆小长假期间，不知道你在外旅游？ 还是在家休整呢？ 相信如果没有出门，过节和亲朋好友相聚必不可少， 俗话说，“民以食为天” ，朋友相聚、家庭团圆，吃是一种重要的主题， 无论是在外面餐馆吃，还是在家做，菜品都非常丰富，不知不觉地就吃多了， 因此素有“每逢佳节胖三斤”的说法，为了不给肠胃造成负担，且鱼肉吃多了， 会破坏体内的酸碱平衡，餐桌上不妨多搭配些碱性蔬菜，这样营养搭配均衡，给肠胃“洗洗澡”，有利于保持体内的酸碱平衡。

下面就给大家分享一道清淡解腻的家常小菜---炝拌笋瓜丝，这菜食材家常，做法简单，好吃爽口又开胃， 比吃大鱼大肉强。 笋瓜是我们生活中常见的一种碱性食材，高水分、低热量，同时它也是一种养肺的好食材， 常吃能清热利尿、润肺止咳、润泽肌肤、提高免疫力等功效。 它物美价廉，才两元钱一斤，买上一根只需两、三元钱， 将它去皮切丝后，加入调味料简单拌一拌就能上桌， 鲜美又解腻，上桌必光盘，肺不好的人要多吃，赶走咳嗽不费力，喜欢的朋友不妨试试吧！

【炝拌笋瓜丝】

原料： 笋瓜 1根 干辣椒 3个 花椒 少许 蒜 3瓣 红辣椒 1个 生抽 1勺 陈醋 1勺 油盐 适量

制作：1. 准备好原材料； 2. 笋瓜去皮后刨成细丝备用； 3. 笋瓜丝加入少许盐拌均匀腌制一下； 4. 锅中放入少许干辣椒和花椒粒， 加入适量的油煸炒香； 5. 笋瓜丝微微挤出汁后加入少许蒜末和红椒圈； 6. 加入少许生抽； 7. 加入少许陈醋； 8. 将烧热的花椒油滗去杂质后倒入碗中；

9. 将其拌均匀后盛入盘中。

小贴士：1. 笋瓜去皮后刨成丝或者切成丝，加入少许盐腌制一下； 2. 用凉油煸炒香干辣椒和花椒， 这样能更激发香味， 而且干辣椒不易糊； 3. 将笋瓜丝腌制出来的汁微微挤出来，这样更利于吸收调味料汁的味道。