— 这个地方的炒面真奇怪，生面条直接扔锅炒，没想到还挺好吃！ —

现在这个季节，晚上跟自己的好朋友一起去路边的大排档，点上烧烤，要点冰镇啤酒，再一人来份主食，这生活太惬意了！就我而言，主食一般喜欢点炒面，因为很好吃！

我们都知道，做炒面都是先把生面条下锅煮熟后，再放在锅中和其他配菜，调味品一起炒的，然而孟州的炒面就厉害了，都是直接用生的面条下锅炒，不需要提前煮熟。

首先将豆芽、葱、青椒等配菜放入锅中，翻炒爆香，再放入猪肉均匀的翻炒。炒个十来分钟，配菜就炒好了，然后盛出来备用。接着我们开始炒面条，锅中要多加点油，防止粘锅。

炒的时候要不停的翻炒，两面炒成金黄时，再把之前炒过的配菜下锅煸炒，最后再加一些调味料放到锅里，这样炒面就做好了。

这种炒面条的方法估计许多人都没试过，朋友们可以自己试试哦，说不定就打开新世界的大门了！