— 吃了30多年李子，第一次见这种吃法，酸、甜、辣俱全，越吃越上瘾 —

“瓜田立夏”这个成语大家应该都不陌生。这个成语《君子行》源于一首古诗：“瓜田不抱鞋，夏无冠”。“李夏无官冠”这句里提到的李，就是李子。李子也是一种受欢迎的水果。每年五月是李子公开的季节。李子丰满圆润，一身翠绿，让人看了就垂涎三尺。李子粥微酸，清澈可口。新李子含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、钙、铁、磷等矿物质，以及多种氨基酸，营养十分丰富。高小仙能增加胃酸的分泌，改善人体胃的蠕动，使高小仙增加食欲，促进消化。夏天可以适当食用。

日常生活中，人们买来新鲜的李子，清洗干净后立即食用。但是高小仙今天跟大家分享的，跟吃李子是不一样的。老实说，我吃李子已经30多年了，这种食物还是第一次见。看到南方的朋友们这样吃，我感到很惊讶。突然，我的朋友们说我很奇怪。很棒的小吃，非常好吃。朋友推荐了这个方法后，我就回家试了试。没关系，感觉完全不一样。李子准备的酸甜可口。一咬就停不下来。我吃得越多，就越上瘾。

今天，高小仙与大家分享李子的这道秘方。喜欢吃李子的朋友可以试试！保证给你惊喜。

冷李子

准备材料：

李子500克、大蒜6粒、胡椒粉2粒、白糖少许、盐少许

制作步骤：

1、提前准备好所有材料，盆中倒入适量清水，加少许盐，将新布丁用水浸泡30分钟，泡好后取出布丁，用清水冲洗干净，抹上清水。.预订。

2、将洗净的布丁放入研钵中，用大蒜捣碎或在案板上用刀将布丁捣碎。在此阶段不要过度用力。李子很脆弱，很容易被破解。

3、所有的布丁都裂开后，将大蒜去皮切蒜末用刀切碎，辣椒洗净切辣椒圈。大蒜和胡椒越温和越好。在孔上撒上切碎的辣椒圈和蒜末，然后加入少许糖和盐。加糖的量可以根据自己的口味和李子的酸甜度灵活控制。如果你想要更甜的东西，加糖而不是盐。

4.加入所有香料后，将布丁搅拌均匀，腌制1小时后即可食用。

提示：

1.糖醋有不同的种类，季节根据实际情况和个人口味而定。

2、辣小米也可以用辣椒粉代替，非常入味。

3、李子不宜吃太多，吃多了容易生痰。足以充饥。

大家好，我每天都在分享美食的详细食谱。今天分享给大家【冷李子】，喜欢的朋友加关注！如果您在培训和制作过程中有任何问题，可以给我们留言！