— 吃腻了大鱼大肉，用它和鸡蛋炒一炒，解腻下饭，一锅米饭都不够吃 —

我不喜欢吃大鱼大肉。我用炒鸡蛋来解闷。我和食物一起吃。一锅饭不够

大家好，今天大厨又来和大家分享美食了。今天，主厨要和大家分享一道用油炸面包制作的美食。相信春节期间大家都吃了不少大鱼大肉，还有各种鸡鸭牛羊肉。我想每个人也有很多“忙”。由于春节吃得太多，运动太少，身体的消化道跟不上，很容易出现便秘、消化不良、食欲不振、食欲不振等症状。

其实是因为吃太多肉，再加上过年期间饮食不规律，食物不同，肠胃一下子适应不了。今天主厨想和大家分享一道美食。可以好吃也可以解腻，下饭也很不错。不爱吃大鱼大肉的人，拿它来炒蛋下饭，一锅米饭都不够吃！春节品味不佳的朋友可以来向小厨学习！

奶奶的蔬菜炒鸡蛋

准备食材：

外婆的菜，鸡蛋，盐，食用油，葱，蒜，青椒，小米，酱油，鸡精。

练习步骤：

1.我们先把外婆家的菜洗干净，外婆家的菜泡好，沥干水分，然后切块待用，鸡蛋打入碗里，香葱切葱花，蒜剁碎，青椒剁碎，将小米椒切碎备用；

2、锅中加入适量的食用油，然后加入打散的鸡蛋翻炒，不断搅拌，至熟，成型后，稍炒片刻备用；

3、锅内底油少放少许，然后加入蒜头炒香，再加入青椒和老菜炒香，不断翻炒；

4、然后加入打散的鸡蛋继续翻炒，加适量盐、酱油、鸡精调味，继续翻炒，撒上小米辣椒和葱花即可上桌；

这个奶奶炒的油不要放多了。虽然油多了味道更好，但也容易油腻。所以，炒外婆菜的时候，不要开大火，尽量开中小火，防止外婆菜缺油粘锅。如果你喜欢吃肉末，也可以加入适量的肉末一起炒，味道也很棒。超市卖的大多是半成品蔬菜，大多是经过包装的，洗净后可以回家使用。方便的话可以去超市买！

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