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— 香肠别再蒸着吃了，炒着吃，能多吃三碗饭 —

更新时间：2023-04-30 17:24:52　编辑：丁丁小编

香肠是一种使用非常古老的食品生产和肉类保存技术的食品。它是将动物肉磨成条状，塞入猪肠内制成的一种长条状的管状食品。香肠是用调味肉填入猪或羊的小肠制成的。炒大蒜和香肠。吃起来脆脆的，有嚼劲，不油腻。这是晚餐的好菜。其实一开始北方很少见到腊肠，也很少做腊肠，但是南方人比较喜欢吃腊肠。.在南方地区比较常见，但是腊肠会蒸着吃，所以今天就给大家分享一道非常香的炸腊肠。来看看这道“蒜香肠”是怎么做出来的吧。

配料表：香肠、大蒜、蒜瓣、料酒、糖、鸡精、食盐、食用油、姜、辣椒、酱油

首先，我们准备好食材，将香肠用温水洗净，斜切成片。香肠不用切太多，容易炸，口感不好。蒜瓣斜切，蒜瓣切碎，姜去皮切块，辣椒切丝。香肠千万别蒸着吃，这样煎可以多吃三碗饭。

材料准备好了，我们开始下锅，锅里开中火，放入香肠，把香肠均匀的排在锅里慢慢煎，香肠本身油很多，如果放油很油腻。开小火慢慢煎。香肠的颜色从油中褪去后，加入大蒜根炒。热量可以增加。加入生姜和辣椒一起炒。翻炒片刻后加盐调味，如果觉得颜色不够有食欲，可以加少许酱油，炒匀使这道菜色泽艳丽，如果味道浓，你可以撒上胡椒粉，这样香肠的味道会很香。

开大火煮，看到快熟了就可以加入刚刚切好的葱叶，加入蒜叶后，如果锅里太干可以加几乎没有水。水不要倒太多，否则只有炸肠没有香脆细腻的口感。当你的棕色均匀，看到水几乎没有了，你就可以把这道菜拿走，盘子就做好了！

以上就是蒜蓉炒腊肠的做法，很简单，但是注意不要在腊肠里放油，因为腊肠本身就是招牌肉做的，如果放油的话会很油腻，蒜蓉炒腊肠真的是一道简单的菜，好吃又精致，赶紧学起来吧！

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