— 自从学会做此甜品，我家一到周末就要做，酸甜爽口清凉还败火 —

简介：自从学会了做这道甜品后，我家每个周末都会做。它酸甜可口，清爽爽口。

夏天，我家吃的甜品大部分都是自己做的。我可以选择一些我家人喜欢的食材。只需简单的混合，一道精致可口的甜点便可上桌。这款芒果西米露是我经常吃的，我做了一个，西米是做甜品最好的原料之一，搭配水果，放冰箱冷藏一会，清凉爽口，酸甜可口，味道不错，还能起到解暑的作用，当然也不能错过了解一下这样的小甜品。自从学会了做这道小甜品后，每逢周末，家人都会打电话来要。当然，对于喜欢吃而且做法简单的家人，我也很乐意做晚饭，一起来学习一下吧。

芒果西米食谱：

替代材料：椰浆1瓶、芒果2个、西米100克、白糖20克、牛奶200毫升；

制作过程：第一步准备适量西米，锅中加水。水开后，加入西米开始煮。煮到边缘微透明，但点中间还是白的；

第二步，关火煮10分钟。时间差不多后，如果看到西米中间有小白点，就重复这个过程，煮一会后关火炖10分钟，直到西米熟透。核心在中间；

第三步，将煮熟的西米从锅中捞出，用冷开水冲洗干净，然后放入干净的碗中备用。这时候我准备了我喜欢的水果，我用的是芒果；

第四步，把芒果竖着对半切开，然后用刀把芒果果肉切成小块。将事先准备好的牛奶和椰浆放入榨汁机中，加入少许炼乳和芒果渣，搅拌均匀；

第五步打匀取出，倒入碗中，加入提前煮熟的西米和芒果块，拌匀，冷藏2小时即可享用。

小编总结：家里大人小孩都喜欢吃甜品，为了不让孩子老是在外面买，我决定自己学做甜品。其实甜点的制作方法并不难。人人都知道的方法你可以轻松做出美味的甜点。夏天当然少不了清爽的甜点。西米是制作的最佳原料。它很凉爽，也不太热。搭配芒果，酸甜爽口。整个甜点味道不错。也就是说，这款芒果西米是我家周末做的甜点之一。吃喝起来都非常惬意，因为椰奶和牛奶的加入让整个甜品充满了奶香和椰香。味道很好吃。

烹饪技巧：1、煮西米有技巧。首先，西米必须在锅中用水煮沸。其次，煮西米和关火的过程很重要。关火再煮一会大概需要2分钟。在炖的过程中，西米中间的小白点会逐渐消失。最后，在煮的过程中一定要时不时的搅拌一下，以免粘锅；

2、煮熟的西米记得用冷开水洗净，并迅速冷却，这样西米才不会因为膨胀而粘在一起。用冷水洗过的西米，清澈光滑；

3、水果的搭配比较随意，芒果、草莓、香蕉等。建议使用椰奶和牛奶的组合。如果只用牛奶，是闻不到一丝味道的。

夏天来了，想着为家人做一道清凉爽口的甜点吧。欢迎收藏这份西米露的食谱，让您的家人也能享受到非凡的美味！