— 蒸蛋别只会放水，再加一点“它”，营养翻2倍，上桌孩子抢着吃！ —

蒸鸡蛋不要只加水，加一点“它”，食物会翻倍，孩子们会争先恐后地吃！

大家好，小厨又见面了！今天我们就来说说胡萝卜蛋羹吧！时光荏苒，不知不觉，二月就过去了，怀念小厨，新的一年就要过去了！今年过年，小厨从家乡带了很多土鸡蛋，他不得不吃土鸡蛋。味道很好，炒鸡蛋又香又软！煮鸡蛋的方法有很多种。通常是煮鸡蛋或煎鸡蛋。不过，小厨最喜欢吃鸡蛋的做法是用鸡蛋做蛋羹。鸡蛋的味道很好，又香又软，像吃果冻一样。隔壁的阿姨和她孙子也超级爱吃蛋羹！

小时候不怎么下厨，煮鸡蛋面糊加点水就可以了，所以鸡蛋虽然好，但有时候蒸出来的鸡蛋总是不好的。味道也是一言难尽。后来，小厨从隔壁阿姨那里学会了做蛋羹的窍门。做custard的时候，阿姨说：不要只加水，还可以加一些切碎的胡萝卜。蒸蛋羹不仅看起来好吃，而且食物的味道也是两倍。萝卜本身的营养价值很高。将它放入蛋羹中，可以吸收多余的水分，让食物口感更佳，更健康。孙子特别喜欢吃姑姑做的蛋菜，一端上来就抢着吃。下面，小厨就给大家分享一下大妈轮的详细做法。如果您有兴趣，请查看！

首先准备好必要的材料：鸡蛋、香油、胡萝卜、盐、

第一步：将买来的胡萝卜用清水洗净。胡萝卜洗净后，为了让蛋奶糊更好吃，将洗净的胡萝卜去皮。去掉胡萝卜后，味道会顺滑很多！沥干胡萝卜后，先将胡萝卜切碎，然后切碎。

第二步：切胡萝卜的时候一定要切的细，这样蛋羹的口感会更好！胡萝卜处理好后放一旁备用！准备一个小盘子，将准备好的鸡蛋打碎放入盘中。鸡蛋打碎后，用筷子把鸡蛋搅匀。移动鸡蛋时，一定要朝同一个方向搅拌。

第三步：这样吃，炒鸡蛋的味道会更淡一些。拌匀后加少许盐调味，加盐后拌匀，然后拿滤网再次过滤蛋液，让蛋羹变软后捞出。当鸡蛋混合物混合时，将切碎的胡萝卜加入鸡蛋混合物中。它已经准备好倒水了，因为它应该在锅里。

第四步：另建一个蒸笼，将炒好的鸡蛋放入蒸笼中，蒸之前用保鲜膜盖住蛋液，最好在保鲜膜上打几个小孔，防止水汽滴入水中。碗，用大火烧开水。当水沸腾时，将其放在小火上煮10分钟。当鸡蛋快沸腾时，在鸡蛋中加入香油。这将使鸡蛋更美味！

这么简单的蒸蛋羹就做好了，你学会了吗？取出蛋羹时，不要加水，而是加入一些切碎的萝卜。切碎的胡萝卜不仅能增加蛋羹的营养，营养加倍，还能吸收蛋羹中多余的水分，让蛋羹口感更佳，小朋友吃着急呢！