— 想吃腌萝卜不用买，教你简单做法，不晾晒，腌2天就能吃！ —

随着生活水平的不断提高，生活中的美食也越来越多。除了一些新鲜烹制的美食外，还有一些腌制时间较长的美食，如白菜、萝卜等。泡菜是通过腌制而成，既有利于保存食材，又能提高食材的风味和口感。

虽然市场上可以买到一般的泡菜，但是外面卖的泡菜大部分都是厂家大量生产的，所以卫生安全还是比较关心的，有的厂家还会添加添加剂，所以如果想吃到泡菜萝卜，最好在家里制作。今天教大家一个简单的方法。2天后不晒干就可以吃了！

【自制腌萝卜】

第一步，先把买来的萝卜用清水洗净，特别是表面残留的泥土会混入萝卜的缝隙中，然后将洗净的萝卜切成条状放入碗中，撒上适量的盐，拌匀用筷子腌5小时以上。如果时间充裕，可以提前一晚腌制。

步骤2，然后将腌好的萝卜条取出，倒掉里面的水。这时候萝卜条变软了。也可以用手捏一下，让水流出来，然后把很多萝卜条放在锅里待用。另外，将大蒜、姜洗净切碎，与萝卜条一起放入锅中，加入香油、辣椒油、辣椒粉、糖、酱油用筷子搅匀，盖上一层保鲜膜薄膜并在食用前将其放入冰箱中约2天。

以上就是腌制萝卜的做法。如果你喜欢吃腌萝卜，可以试试这个方法自己在家准备，这样就不用晒干浪费时间了，做起来也更方便。腌制2天后即可食用。用它们搭配白米粥可以，但是你学会了吗？