— 鸡蛋和韭菜的另一种做法，既简单又美味，一天3餐都可以吃 —

小编今天跟大家分享一个韭菜搭配鸡蛋的新吃法，韭菜团子。这道韭菜团子的做法非常的简单，各种食材不需要经过非常复杂的处理，简简单单几步就可以做出色香味俱全的韭菜团子来。这道韭菜团子做出来之后，又香又软，非常的美味。而且鸡蛋搭配韭菜也非常的有营养。这道韭菜团子做出来之后，既可以当主食，又可以当下酒菜。看到这里你是不是也非常想亲自动手尝试一下这道韭菜团子呀？如果你也想的话，那么接下来就跟着小编一起看一下这道韭菜团子是怎么做的吧。

【韭菜团子】

【制作食材】鸡蛋，韭菜，食用盐，食用油，土豆淀粉，酱油，蚝油，淀粉

【制作步骤】

1、首先准备一个小碗，向碗中打入两颗鸡蛋，加入小半勺食用盐，用筷子将鸡蛋充分搅散。我们先把鸡蛋炒散，炒成鸡蛋碎。起锅烧油，油的量不用太多，油热之后将鸡蛋液倒入锅中，倒入鸡蛋液之后，用筷子快速地将鸡蛋搅散。鸡蛋碎炒好之后放到一个碗中晾凉备用。

2、准备适量的韭菜，将韭菜清洗干净。用刀将韭菜切碎，要切得尽量碎一点，切碎之后放到一个碗中，碗要稍微大一点。把我们之前炒好的鸡蛋碎也加到韭菜中。先加入一勺熟油，再加入一勺食用盐，适量的土豆淀粉，用筷子将它们充分搅拌均匀。再加入50毫升左右的清水，边加边搅拌。

3、鸡蛋韭菜馅搅好之后，先放到一旁。把我们的手洗干净，然后下手将韭菜鸡蛋团成丸子，团成丸子之后放到一个干净的盘中备用。起锅烧水，丸子冷水上锅，隔水加热15分钟。时间到了，丸子就已经蒸好了，将蒸好的丸子先拿出来放到一旁备用。

4、下面我们来做一个芡汁，起锅烧油，油的量也不用太多了，油热之后加入一勺酱油，适量的蚝油，再倒入半碗水淀粉，用铲子快速的翻炒，汤汁煮开后，把汤汁浇到丸子上面，一道非常美味的韭菜团子就这样做好了。这道韭菜团的做法是不是非常简单呀？你喜欢它的做法吗？如果你也喜欢的话，那就抓紧时间准备食材，亲自动手尝试一下吧。

【小贴士】

1、以上所有用到的食材和调味料都是要根据自己的口味进行适当添加和准备的，但是需要注意的是不要准备得太多，以免造成不必要的浪费。这道韭菜团子在刚刚做出来的时候非常的好吃，但是如果凉了就会非常影响它的口感和味道，所以出锅之后要趁热吃哦。

2、对于经常做饭的人来说水淀粉并不是一个非常陌生的东西。但是对于刚刚开始学做饭的人来说，水淀粉可能就有一点陌生了，水淀粉是什么呢？用适量的清水加入适量的干淀粉搅匀就是水淀粉了，水淀粉一般用来勾芡，使做出来的美食更加的美味。