— 3月份，我碰到这4种食材从不手软，一次多买点，端上桌家人抢着吃 —

3月份，我碰到这4种食材从不手软，一次多买点，端上桌家人抢着吃。亲爱的好朋友们，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了，给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗？

这3月份可是个丰收的季节，很多蔬菜和肉类都在3月份最为好吃，所今天我江一舟，分享给您，3月份我碰到的4种食材，我从不手软，一次多买点，做好之后家人都抢着吃，接下来我就把这4种食材，以及他们各自做法分享给您。

1、长豆角。

这三月份，我碰到这4种菜从不手软，这第一种就是长豆角了，长豆角可是六三月份，当季的食材，不管是拌着吃炒着吃，都非常美味，接下来把好吃的豆角炒肉做法，分享给您。

豆角买来后切段，五花肉切薄片，把锅烧热再放油，五花肉下锅煸炒出油后，放八角葱姜蒜干辣椒炒香，然后放上一小勺的黄豆酱，一勺蚝油，一勺生抽，再来少许老抽，翻炒两下，接着把长豆角下锅，翻炒两下，

让长豆角吸足五花的香味后，加入半勺清水，放上一勺盐，少许的鸡精味精，盖盖焖上三分钟，最后大火把汤汁收至粘稠，撒点蒜末就可以出锅了，端上桌家人抢着吃。

2、小河虾。

三月份，我碰到这4种食材，从不手软，这第二道就是小河虾啦，小河虾在六三月份，口感最为鲜美好吃，接下来把美味的干炸小河虾做法分享给您。

小河虾买来后，清洗干净，撒点盐葱姜料酒，拌匀腌制二分钟，然后撒上半勺玉米淀粉，半勺玉米面，放玉米面炸出来的口感金黄，更加酥脆，

然后锅里多来点油，油温升至七成热，把小河虾抖散后下锅，大火炸上三分钟，就可以捞出来啦，口感酥脆越嚼越香，端上桌家人抢着吃。

3、紫皮洋葱。

三月份，我碰到这4种食材，从不手软，这第3种就是紫皮洋葱啦，紫皮洋葱被誉为蔬菜皇后，水分含量多，营养丰富，接下来把好吃的洋葱拌木耳做法分享给您。

紫皮洋葱对半切开，撕掉外皮，然后切成细丝，泡发择洗干净的木耳，水开下锅烫十秒钟，然后用水冲凉控干水分，和洋葱放一块，

接着放上半勺蒜泥，一勺生抽，半勺陈醋，半勺盐，一勺糖，一勺鸡精和味精，再来点香菜段，放点香油，快速的拌匀后就可以吃了。

4、苦瓜。

三月份，我碰到这4种食材，从不手软，这最后一种就是苦瓜啦，苦瓜能够清凉祛热，特别适合夏天吃，接下来把美味的苦瓜炒鸡蛋，做法分享给你。

苦瓜买来后，对半切开，去掉苦瓜瓤，然后给它切成苦瓜末，水开下锅烫十秒钟捞出来，控干水分，放在碗中，打上五个鸡蛋，放少许的白醋和温开水，这样能让炒出的苦瓜鸡蛋，蛋腥味减少，口感也更加蓬松暄软，

然后再放少许的盐，搅拌均匀，把锅烧热放上一勺油，把苦瓜蛋液下锅，炒熟后就可以盛出来啦，端上桌家人指定抢着吃。

总结:

怎么样朋友们，看完小哥，这次知道3月份，我碰到哪4种食材，从不手软了吧？就是上面这4种食材，一次多买点，做好之后端上桌，家人指定抢着吃，你一定记得把小哥收藏好，我是大厨江一舟，咱们下期见。