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— 有一种味道叫做烧椒,怎么做都好吃 —

更新时间:2023-04-19 10:39:57 编辑:丁丁小编

万用烧椒酱做法

食材:青二荆条十根,生清油,生抽,盐,香醋,白糖

做法:

青椒放入无油无水的锅里面煸到起虎皮,然后用菜刀宰细,对窝舂得更加地道哦。

剁细的青二荆条放入碗里面,加入生清油,生抽,盐,白糖,香醋一起调成烧椒汁哦。对了,烧椒中,生清油是灵魂哦,最好不要轻易换成其他油。

烧椒老三样

食材:烧椒酱,藕一节,豇豆一把

做法:藕,豇豆洗干净,豇豆切节,藕切成片,放入开水中,绰熟,然后放入盆子里面

盆子里面加入烧椒,混合均匀,烧椒老三样就做好了哦,保证你胃口大开哦

烧椒茄子

食材:烧椒酱,茄子一根

做法:整根蒸熟的茄子撕成条,然后淋上烧椒酱就可以啦。哇,这个好下饭的呢。

烧椒皮蛋

食材:烧椒酱,皮蛋四个

做法:皮蛋去壳,洗净之后,每个切成四牙,然后淋上烧椒酱就可以啦。

烧椒鸭掌

食材:鸭掌300克,卤料半袋,二荆条6根,芹菜两根,皮蛋一个,生抽,盐,味精,白糖,香醋,生清油,小米辣5个,藤椒油

做法:

1,鸭掌洗净焯水之后,用卤料卤熟。我用的是成品的自家卤卤料,方便好吃。

2,锅里面放入二荆条,烧到虎皮状。

3,烧好的二荆条切成节,加入切成节的芹菜,小米辣圈,生清油,藤椒油,香醋,盐,白糖,味精,切成小块的皮蛋,拌一拌就可以啦。

如果你的鸭掌本来就卤得很有味道了,那就少放盐和生抽哦。

本来卤的鸭掌就很有味道啦,拌上烧椒,更加增加了风味哦。

烧椒猪舌

这道菜加了老干妈,层次更加丰富了哦,我家人都非常喜欢吃这道菜呢。

食材:猪舌一个,姜两片,蒜两个,青二荆条8个,老干妈两勺,小米辣5个,生抽,盐,味精,白糖,香醋,藤椒油,生清油

做法:

1.鲜猪舌治净后,放入加有姜和料酒的锅里汆水,捞出来沥水并刮去表面的白膜,然后下入加有姜和料酒锅里煮熟(我大概煮了半个小时,判断有没有熟,大家可以用筷子戳一下猪舌最厚的地方,看看有没有血水出来),捞出来沥水晾凉并切成薄片。

2,在煮猪舌的同时,我们可以做烧椒的。做好的烧椒从中间撕开,切成短节。

3.盆子里面加蒜米、老干妈豆豉和烧椒节,盐、生抽、味精、鸡精、白糖、藤椒油和生清油,拌入猪舌,装盘即成。

一定要做哦,不然你错过了这道美味,我会觉得很可惜的。

好啦,烧椒做法就到这里啦,祝大家好胃口哦

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