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— 盘点岳阳10大特色美食 —

更新时间:2023-04-19 09:24:58 编辑:丁丁小编

有着2500多年悠久历史的文化名城岳阳,位于湖南省北部洞庭湖畔与长江交汇处,是江南国际贸易一类口岸和中国旅游胜地,是湘北及环洞庭湖生态经济圈的政治、经济、文化、商贸、交通中心。那么岳阳带有些什么特产呢?我们一起来看看看吧。

湘阴藠头

湘阴藠头是跨年度栽培宿根草本作物,产于湖南省湘阴县,以鳞茎入食。湘阴县地处南洞庭湖滨,素有“藠头之乡”美誉。藠头在湘阴有近千年栽培史,是湘阴一项传统产业。它具有健脾开胃、止泻散痛等功能,藠头腌制品在日本更是“菜中灵芝、佐餐佳品”。2006年1月,国家质检总局批准对湘阴藠头实施地理标志产品保护。

2

汨罗长乐甜酒

甜酒是中国民间特有的传统名酒,中国古代称之为“醴”,上古之时已有之,安阳出土的殷墟甲骨文中便有关于“醴”的记载。长乐甜酒产自湖南长乐镇,营养丰富、清凉透明、口感醇甜且其有香气,风味独特、老少皆宜、富含多糖。

3

兰花萝卜

兰花萝卜又名蓑衣萝卜,是以皮薄、肉嫩、光洁的鲜萝卜为原料,辣椒粉、盐巴为辅制做而成。后经改进,萝卜经数刀切后,仍为一个整体,提起时形同盛开的兰花,又如过去农民的雨具蓑衣,故得名兰花萝卜。它保存了传统的鲜辣风味,又有脆嫩郁香的余味。同时,还有助于消化,增加食欲,一直畅销岳阳等地市场。

4

龙窖腐乳

龙窖腐乳是以临湘市龙窖山地域内所产优质大豆、山泉水为原料,采用当地传统窖藏工艺制成具有鲜香浓郁,咸淡适口风味特征的白腐乳。黄豆中富含维生素E、氨基酸和钙、铁、锌、等微量元素,可以有效地降低胆固醇。

5

岳阳三蒸

岳阳三蒸是湖南岳阳特有的一道特色传统名菜,属于湘菜蒸菜。三蒸搭配合理,三种口味,牛肉是家常味,丸子是咸鲜味,南瓜是本味。做法很简单,但创意非常的新颖。把单一的蒸菜组合起来,就成了一道宴会上的大菜。

6

平江香干

平江香干是地地道道的湖南口味,迎合了湖南大众们的传统味觉,香辣爽口。平江香干最开始是源于1873年的长寿镇何敖魁创立的,得到了当地政府的认可,百年以来,深受人们喜爱。

7

洞庭银鱼

洞庭银鱼又称面条鱼,形呈圆条状,身长六至九厘米,通体透明、洁白如银、无鳞无刺,是国内外享有盛名的珍贵鱼种。其营养价值非常高,具有滋阴补肾的功效。

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君山银针

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湘阴楼台酒

“近水楼台先得月,向阳花木易为春。”岳阳 “楼台酒”因此而得名,该酒系继承明代巴陵老街著名酒坊“怡兴祥”的酿制工艺,引进高品质发酵泥窑,配以现代酿酒手法,精心调制,为巴陵名特产品,佳酿中的珍品。

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汨罗屈原醇酒

以世界四大文化名人屈原命名的屈原醇酒是岳阳知名特产,具有深厚历史文化底蕴,是久负盛名的地方名酒。品质已达到国家名优酒质量标准,经专家评定,屈原醇酒具有“酒质纯正,香醇甜净,回味悠长,舒爽怡畅”的特点,深受广大消费者喜爱,深得港澳台及东南亚外国朋友的青眯。

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