当前的位置: 首页 > 文章列表 > 美食 > 简单又好吃的4种麻辣烫的做法及配方,让你一次吃过瘾!

— 简单又好吃的4种麻辣烫的做法及配方,让你一次吃过瘾! —

更新时间:2023-04-18 20:20:01 编辑:丁丁小编

麻辣烫总有一种魔力,让我们吃了就忘不了它的味道!可是街边小吃的卫生情况着实令人堪忧!自己在家做的话,就能吃得放心又满足啦!而且做法:也很简单哦~

麻辣烫

材料:虾饺100g、肉丸100g、鱼丸100g、冻豆腐100g、豆芽100g、黑木耳100g、油适量、盐适量、生姜适量、大蒜适量、辣豆瓣两小勺、麻椒适量、辣椒适量

做法:

1、热锅下油。

2、生姜,大蒜炒香。

3、下麻椒,辣椒炒香,吃得特麻辣可多加放麻椒和辣椒。

4、加上两小勺辣豆瓣炒香。

5、加入高汤或清水煮沸,如果菜多可多加点汤或水。

6、锅内倒进冻豆腐,牛肉,鱼丸子,虾饺煮。

7、煮得快好时下素菜。

8、加入自己喜欢吃的素小菜。煮好后起锅,可随意添加自己喜欢吃的任何想吃的菜。也可以放在电磁炉上边煮边吃。

串串锅

材料:豆腐350g、花菜500g、热狗250g、甜玉粉350g、鱿鱼250g、高汤1000g、油适量、盐适量、麻辣汁适量、辣椒油适量、鸡精适量

做法:

1、备食材。

2、备好的食材用竹签串起。

3、高汤一盆。

4、麻辣汁适量。

5、高汤加盐烧开,倒进麻辣汁。

6、调点食用油,鸡精烧开。

7、分别放进串好的串串香煮入味即可开吃。

麻辣串

材料:干豆皮50g、酱油适量、豆瓣适量、小葱适量、香油适量、花椒适量、白糖适量、味精适量、胡椒适量、辣椒粉适量

做法:

1、准备材料。

2、准备作料,小葱切成葱花。

3、关键作料:豆瓣,辣椒胡椒花椒粉,再一点鸡精一点白糖,都不可少哦。

4、水里加点油,将干豆皮煮熟。顺便把竹签也烫下吧。

5、用勺背控干水分,这样口感更好。

6、穿在竹签里成串儿。

7、浇上作料,正反面浸泡均匀。

8、均匀粘上作料后放入盘中,把料汁儿浇在上面

麻辣烫的家庭做法

材料:麻辣烫底料150g、牛肉丸50g、包心鱼丸50g、鱼豆腐50g、面筋50g、腐竹50g、香菇50g、西兰花50g、豆腐卷50g、火腿片50g、清水适量

做法:

1、取一包麻辣烫底料。

2、用厨房剪将底料剪开。

3、在锅中倒入适量的清水,中火将水做开。

4、将麻辣烫的底料包倒入水中,用筷子将料包调匀。

5、按照肉类—鱼类—豆制品—蔬菜类的顺序。

6、将提前用竹签串好的食材按顺序放入锅中。

7、要先将肉类提前涮煮至八分熟时再放入下一种食材,最后放入蔬菜类。

8、盖锅盖焖煮30秒后即可关火。

9、将涮好的食材盛出,盛取适量的红油汤底即可食用。

本文转载于:https://www.sohu.com/a/580181462_405428 如有侵犯,请联系dddazheyh@163.com删除

热门优惠券

更多