— 这海鲜被称为液体黄金，每一天给孩子来一块，考试门门第一 —

今天要给大家推荐我家上桌率特别高的一道菜——黑椒鳕鱼。熟悉我的朋友应该都知道，我是非常喜欢吃鳕鱼的。清蒸鳕鱼、黑椒鳕鱼甚至是番茄鱼，我都用的鳕鱼。一个原因当然就是鳕鱼好吃啦，肉质厚实、刺少而且味道鲜美，另一个原因就是营养价值非常高啦！鳕鱼是葡萄牙最有名的一种海鲜啦，在北欧鳕鱼被称为“餐桌上的营养师”，葡萄牙人就更直接把它称为“液体黄金”，由此可见它的营养价值是非常丰富的哦！

首先呢，鳕鱼的蛋白质含量特别的高，而脂肪含量极低！除此之外鳕鱼的肝脏含油量高达45%，同时含有不饱和脂肪酸和钙、磷、铁、B族维生素等。最重要的是鳕鱼鱼脂中含有球蛋白、白蛋白及磷的核蛋白，还含有儿童发育所必需的各种氨基酸，其比值和儿童的需要量非常相近，而且鳕鱼肉基本没有刺，特别容易被消化吸收，所以为了宝宝的健康可以多给孩子吃哦！搞定一块鳕鱼等于搞定了一家老少的营养，还不赶紧行动起来！

今天给大家推荐的也是鳕鱼非常好吃的做法，而且步骤也很简单，截下来就来看看这道菜的做法吧！首先我们需要把速冻的鳕鱼放在常温，让其解冻。一般超市的冷冻区都会有鳕鱼卖的哦！

接下来我们在煎鳕鱼之前，稍微的腌制一些鳕鱼，这样味道更鲜美哦！腌制的材料很简单，你只需要准备少许的葡萄酒和黑胡椒即可！将葡萄酒、黑胡椒倒入鳕鱼中，尽量保证葡萄酒和黑胡椒都覆盖到鳕鱼的每一块肉，然后放在一边静置十分钟，让其更入味即可！

接下来我们开始煎鳕鱼啦，取一个超过，加入黄油融化（没有黄油的可以用橄榄油或者家里平常用的油，不过强烈推荐黄油哦，味道会香很多的），记得火候不要太大，不然黄油很容易糊掉，变成黄黄的，这样成品的色泽会大打折扣哦！

然后我们将鳕鱼放到黄油中煎制，等一面金黄之后再翻面，煎到两面金黄即可出锅。

这样简简单单的一道黑椒鳕鱼就做好啦！感觉这道菜特别的适合烛光晚餐有没有！结婚纪念日或者想给老公惊喜，一定可以来一块！味道和颜值不输给西式餐厅哦！以上就是霏霏关于黑椒鳕鱼的做法，你学到了吗？喜欢我的文章记得点赞、关注、收藏哦！对于菜谱有什么疑问，也可以在下方留言分享，我会即时给大家答疑的哦