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— 黑龙江闻名的5大特产,真正舌尖上的美食,三天两头就想吃 —

更新时间:2023-04-18 15:34:58 编辑:丁丁小编

现在越来越多的人喜欢旅游,通过旅游可以放松心情,可以欣赏美景,当然最重要的就是品尝当地的美食,以及返程带一些当地特产。那么黑龙江都有哪些特产呢?

1、冷面

冷面是朝鲜族的传统食品,是用荞麦面或小麦面(也有用玉米面、高粱米面、榆树皮面的)加淀粉加水拌匀。

压成圆面条,煮熟后浸以冷水,再去冷水伴牛肉片、辣椒、泡菜、梨或苹果片、酱醋、香油等佐料,加入牛肉汤即成。以前汉族人看到压制冷面的器具是木合子,便称为“盒勒面”。

2、北林酸菜汤

北林酸菜汤是绥化当地特色菜之一。盐分两次分别加到排骨和酸菜里,最后混合后尝咸淡,咸要加热水,淡就加盐。

因为主要喝酸菜汤,汤正好就成,排骨淡可以蘸蒜泥酱油吃。

3、安达焖茄盒

安达焖茄盒是当地热门家常菜系之一。肉馅放小钵中,加葱、姜末、鸡蛋、食用油、花椒粉、大料粉、胡椒粉、老抽、香油、鸡精,顺一个方向搅拌上劲待用。

4、香甜玉米饼

香甜玉米饼,趁热吃外焦里嫩,满口都是玉米的清香,做起来也很容易,既不用花大力气揉面,也不必花时间等它发酵。

5、蒜泥五花肉

蒜泥五花肉是绥化当地特色热门小吃之一。捣蒜的时候,加少许盐,蒜汁不蹦,捣的时候一鼓作气不停歇,大人们会告诉你中间停了会有很怪异的味道。

调制蒜泥的时候,加入的是味极鲜或海鲜酱油,这类酱油味道没那么咸,还微甜,很鲜,不用再加入味精或鸡精。

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