— 餐桌上的“天然助眠药”，5块一大把，常吃安神养肝，一觉到天亮 —

大家好，我是大白！相较于以往的“日出而作，日落而息”，现代人的压力要大得多，熬夜加班成日常，长期的作息不规律，导致想睡也睡不着了。

据相关数据调查显示，中国有38.2%的成年人，也就是3亿多人正在被失眠所困扰。失眠除了吃药，我们还可以通过日常饮食，运动锻炼来调整，正所谓“食疗才是养生的最高境界”。

想要改善睡眠，我推荐大家多吃茼蒿，它被誉为餐桌上的“天然助眠药”，5块钱一大把，常吃安神养肝、高叶酸，一觉到天亮！下面给大家推荐3种茼蒿的家常做法，一起来看看吧！

一、蒸茼蒿菜

主要食材：茼蒿、面粉、玉米面

做法步骤：

1.菜市场买回的新鲜茼蒿，简单择洗干净，将一些老的梗掐去不要。

2.接着用刀切成3厘米左右的小段。

3.切好之后装入一个大碗中，再加入2克面碱搅匀，面碱可以保持茼蒿翠绿不变色。

4.接着打入一颗鸡蛋，搅匀，使每一根茼蒿都能裹满蛋液。

5.随后又往里加玉米面，一边加一边搅拌，防止成坨，玉米面健康营养，中老年多吃可以健脾开胃、润肠通便。

6.茼蒿表层全部裹上一层玉米面之后，又加一勺面粉，搅拌至这样根根分明就差不多了。

7.水开上汽后，将茼蒿整齐平铺到蒸屉上，盖上盖子大火蒸10分钟。

8.下面调一个自己喜欢的蘸料。

9.时间到，茼蒿彻底蒸熟，出锅装盘。

10.蘸着料汁，一口下去，茼蒿的香味混合着鸡蛋的鲜香，太开胃了，这样做出来的茼蒿能最大程度保留它的营养，而且做法简单家常，一看就会。

二、茼蒿丸子

主要食材：茼蒿、鸡蛋、胡萝卜、馒头

做法步骤：

1.茼蒿洗净后，放菜板上切碎，但也不要切得太碎了，像下面这样即可。

2.全部切好装入碗中，再放上一些胡萝卜丝。

3.下面开始调味，依次放入食盐、胡椒粉、姜粉，搅匀后腌制10分钟左右。

4.取出一个昨天早餐剩下的隔夜馒头，简单掰碎后，放入搅拌机搅至细碎。

5.为了增加黏性和口感，又继续往装有茼蒿的碗中打入2颗鸡蛋，搅匀。

6.接着倒入打好的馒头碎，一大勺面粉，用筷子将全部食材混合搅拌均匀。

7.随手抓起一把食材，从虎口处挤出，就变成了一个小小的茼蒿丸子。

8.全部做好之后，油温5成热，倒下去油炸3分钟左右，炸至金黄酥脆后，即可捞出控油。

9.控干油水后，倒入盘中，吃的时候还可以撒上一些椒盐，一口下去，焦香酥脆，太好吃了！

三、茼蒿拌豆腐

主要食材：茼蒿、老豆腐

做法步骤：

1.起锅烧水，水开后放一勺食盐和食用油，倒入茼蒿焯水。

2.焯水30秒左右捞出过凉水，挤干水分后切碎。

3.碗中放一块老豆腐，用手捏碎。

4.接着倒入切碎的茼蒿，混合搅拌均匀。

5.下面调一个酱料，碗中依次放酱油、香油、香醋、白糖、芝麻酱、蒜末，搅匀。

6.将酱料倒入茼蒿豆腐中，拌匀，本人无辣不欢，又放了一些剁椒，不吃辣的可以省略。

7.最后将所有食材和调料拌匀，装入一个小碗中压紧实，然后倒扣在盘中，这样一碟好看又好吃的茼蒿拌豆腐就做好了，清淡营养，特别适合老人和小孩食用。

结语：以上就是今天跟大家分享的有关茼蒿的3种家常做法，营养美味，常吃安神助眠，有失眠困扰的朋友不妨多吃一些，对身体非常好。