我的夏天，总是离不开芝麻酱的。拌面条、做凉皮、凉拌菜，几乎都要拌上点芝麻酱才好吃，甚至可以说芝麻酱是这些菜的灵魂。夏天吃芝麻酱比较多，家里的芝麻酱眼看就要见底了。于是我就去市场上买了一斤白芝麻，打算自己做上一罐芝麻酱吃。

其实自己在家做芝麻酱做法非常的简单，只需要非常简单的材料就可以搞定了。自己做的芝麻酱不但味道又香又浓，非常的纯正好吃，而且不含任何添加剂，非常的健康，比买的好多了。成本也更加低廉，好吃又省钱，做法又不难，也不麻烦，为什么不自己做呢？

今天就分享大家一个芝麻酱的做法吧，非常的简单，保证大家一看就会，一做就成功，学会了就不用出去买了，喜欢的话你也赶快试试吧。爱吃芝麻酱不用买，教你不加一滴水和油自制芝麻酱，香浓又健康。

【芝麻酱】

食材：芝麻。做法步骤：

第一步：首先准备一斤的白芝麻，用清水淘洗干净，然后捞出来沥干水分，放到炒锅里，不用倒油，先开中火，用铲子不停的翻炒，将芝麻的水分炒干，然后再转小火继续不停的翻炒，炒至芝麻变色，炒出香味就可以关火出锅了。

第二步：然后我们把炒好的芝麻放到破壁机里，芝麻比较多的话可以分两次打，启动破壁机打成酱就可以了，中途可以停下用筷子先搅拌搅拌，辅助搅打，芝麻会慢慢出油，最终全部打成细腻的酱就可以了，打好的芝麻酱装到干净的罐子里，密封保存即可。

小贴士：

芝麻炒的时间不要太长，不然味道会发苦；炒的过程中一定要注意不停的搅拌，防止糊锅。

我们的芝麻酱就做好了，浓浓的芝麻香味，味道非常的纯正，质地也非常的浓稠顺滑。用来拌面条、做凉拌菜什么的都非常的好吃，还不含任何添加剂，比买的还好哦。做法也超级简单，喜欢的朋友们赶快试试吧。