— 如何合理吃早餐？建议老人和小孩：多吃这5样，简单又营养 —

别小看早餐，早餐是一日三餐中最重要的环节，俗话说“早餐要吃得像皇帝”。尤其是对于老人和儿童来说，想要拥有一个好身体，就要合理的搭配早餐。早餐就别再吃稀饭和面条了，要讲究营养丰富、荤素搭配。

今天跟大家分享5种简单上手的早餐，营养又美味。

一、粘豆包

食材：红豆、红枣、红芸豆、糯米粉、白砂糖

1：将白芸豆和红豆提前一个晚上放在水中泡发;

2：红枣冲洗干净之后切成小块，去掉枣核;

3：红豆和白芸豆冲洗干净放入电饭锅中，锅中加入适量的水，按煮饭键煮熟;

4：取出煮熟的豆子，加入红枣和白糖拌匀，再加入适量的糯米粉，让豆子表面都沾满糯米粉;

5：用手拌匀之后，捏成窝窝头的形状，将捏好的团子放在糯米粉中滚上一圈，使团子表面裹上一层糯米粉;

6：锅中放水，在蒸笼上铺上油纸，水烧开之后，放上粘豆包，大火蒸15分钟左右就可以出锅了;

二、玉米菜团子

食材：青菜、玉米面、香菇、胡萝卜、木耳

1：将青菜、香菇和木耳清洗干净，胡萝卜削去外皮清洗干净;

2：锅中放一些水，把水烧开后，倒入所有蔬菜焯水，焯水1分钟捞出，放入凉水中过凉;

3：焯好水的蔬菜挤干水分，切成碎末放入碗中;

4：在蔬菜中加入适量盐和油搅拌均匀，搓成一个个大小一样的圆球状;

5：取一个大盆，盆中倒入玉米粉，将蔬菜团子放入玉米粉中滚一圈，使它表面均匀的裹上玉米粉，再用手按结实一些;

6：锅中放水，蒸笼上铺上油纸，等水烧开之后，将玉米团子放入蒸笼上大火蒸15分钟左右，就可以出锅了;

三、脆皮紫薯卷

食材：手抓饼、紫薯、鸡蛋、芝麻

1：紫薯削皮洗净之后切成薄片，上锅蒸熟，用勺子压成泥;

2：取一个碗，打入鸡蛋，只需要蛋黄，打散;

3：将手抓饼用擀面杖擀成长方形，放入紫薯泥，卷起来;

4：卷好的紫薯卷切成小段，放入烤箱中，表面刷上蛋黄液，撒上芝麻，180度上下火烤15分钟;

5：烤至紫薯卷表皮酥脆就可以取出来了;

四、紫菜鸡蛋炒饭

食材：米饭、鸡蛋、紫菜、胡萝卜、小葱

1：取一个碗，碗中打入鸡蛋搅散备用;

2：小葱洗净切成葱葱末，胡萝卜削皮洗净切成末，紫菜撕成小朵;

3：锅中不放油，将紫薯放入锅中，小火烘至紫菜变脆，切碎;

4：锅中倒油，将鸡蛋液倒入锅中，翻炒至蛋液凝固即可出锅;

5：将胡萝卜倒入锅中，炒至断生，将米饭倒入锅中，加入鸡蛋碎和适量盐翻炒均匀;

6：炒至米粒变成一粒一粒，倒入紫菜碎，最后撒上一点葱末翻炒均匀就可以出锅了;

五、胡萝卜虾饼

食材：小河虾、鸡蛋、面粉

1：胡萝卜削皮洗净之后切成小丁;

2：小河虾清洗干净，将虾须减掉;

3：取一个大碗，碗中倒入面粉，打入一个鸡蛋，搅拌顺滑;

4：将胡萝卜丁和河虾倒入面糊中，将小葱洗净之后切成葱末放入面糊中搅拌均匀;

5：锅中倒油，用勺子舀一勺面糊放入锅中;

6：等底部凝固之后给虾饼翻面，煎至两面金黄就可以出锅了;

(橙子)