当前的位置: 首页 > 文章列表 > 美食 > 3月,这菜在农村随处可见,被人当成草,遇到别手软,教你2种吃法

— 3月,这菜在农村随处可见,被人当成草,遇到别手软,教你2种吃法 —

更新时间:2023-04-14 17:45:00 编辑:丁丁小编

暖洋洋的四三月份,风和日丽,草长莺飞。回眼望去不知不觉已到了春末,站在田梗上放眼望去,黄绿相间的油菜花,一开就是一大片,置身其中就都希望时间就一直停留在这一刻。

在这春季里,你吃了应季的美食吗?例如春笋、槐花、榆树叶、香椿等等。

而我却被一个不起眼的美味所吸引,它就是野蒜。它又叫野葱,相比于野蒜的名字,我认为它叫野葱更加贴切,因为它跟葱根本没有什么区别。对于城里人来说,可能对野蒜比较陌生。

野蒜具有温补作用,可健脾开胃,助消化,解油腻,促进食欲。通常用作腌制、炒菜、做馅料比较多,今天咱们做一个野蒜两吃,两种不同的风味,一起来看看是怎么做的吧!

一、推荐菜谱【炝拌野蒜头】

所需食材:野蒜,生抽,糖,醋,剁椒,油辣子;

1、用清水清洗干净野蒜,用刀面拍一拍蒜头部位,把蒜头部位拍扁后,将它的根茎部位切成小段。

2、切好的野蒜放入大碗中,加一勺生抽、一勺醋、半勺糖、半勺剁椒、半勺油辣子,抓拌均匀。

拌好的野蒜头吃起来特别开胃,酸酸甜甜的气质,能解掉野蒜的辣味,爽脆可口。

二、推荐菜谱【野蒜炒鸡蛋】

1、野蒜的叶子切成碎末,放入碗中。

2、往野蒜末碗中打入两颗鸡蛋,加少许盐搅拌均匀。

3、锅内倒油,倒入鸡蛋液煎制,煎到鸡蛋定型后给它翻动一下,炒一炒,炒到鸡蛋全部熟透就可以出锅了。

鸡蛋的香与野蒜的香完美结合在一起,比青椒、韭菜炒出来得更香更好吃。

本文转载于:https://www.sohu.com/a/657426098_121642076 如有侵犯,请联系dddazheyh@163.com删除

热门优惠券

更多