— “霜降吃3宝，秋冬病不沾”，今日霜降，3宝指啥？应季而食身体棒 —

霜降水返壑，风落木归山。冉冉岁将宴，物皆复本源。----《 岁晚 》白居易

今天我们迎来了二十四节气中第十八个节气---霜降，它是秋季的最后一个节气，是秋季到冬季的过渡节气，霜降节气的到来， 天气逐渐变冷，露水凝结成霜，南方地区进入深秋，而北方正式启动入冬模式，也代表着今年的寒冬离我们不远了。霜降时节，无论年龄大小， 都要注意好添衣保暖， 饮食上也要顺应时令多吃些营养又暖胃的食物，增强身体的免疫力，滋养身体少生病为入冬打好基础，精力充沛健康过秋冬。

老话说，“霜降吃3宝，秋冬病不沾”，今日霜降，3宝指啥？怎样吃更好？应季而食强免疫少生病，建议了解一下。

1、板栗，秋季又到一年一度栗子飘香的时节，板栗有着“千果之王”的美誉， 营养价值极高，所含矿物质都很全面， 有钾、钙、镁、铁、锌等, 尤其是含钾很高，具有健脾益气、补肾强心等， 特别适合秋季进补。

推荐菜谱【板栗红烧肉】

原料： 板栗仁 1小碗 五花肉块 1小盘 姜 1小块 桂皮1片 八角1片 香叶1片 冰糖 3小块 料酒1勺 酱油1勺 油盐 少许

制作：1. 选用肥瘦相间的五花肉，切成麻将大小的块，烧热锅放入少许油，将五花肉块放进锅中煸炒至微微出油；

2. 加入准备好的冰糖、姜片和香叶等大料， 放进锅中继续翻炒至冰糖完全融化；

3. 烹入少许料酒， 再加入少许酱油翻炒均匀；

4. 加入适量的水，大火煮开撇去浮沫，转为小火慢炖，加盖焖煮25分钟，

5. 加入准备好的板栗仁进锅， 继续慢煮五分钟；

6. 最后加入少许盐和胡椒粉调味， 翻炒均匀后大火收汁， 盛入钵中。

2、红薯，霜降前后，正是红薯大量上市，它的营养丰富，不仅富含维生素、钾、β－胡萝卜素、叶酸等营养， 还含有大量膳食纤维，常吃能提供饱腹感，促进排便，预防便秘， 还具有补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴、预防心血管疾病等功效。

推荐菜谱【木耳鸡片炒红薯】

原料： 红薯 1个 鸡脯肉 1小块 黑木耳 1小把 淀粉 1小勺 生抽 2勺 料酒 1勺 葱花 少许 油盐 少许

制作：1. 鸡脯肉切成片后加入少许盐、淀粉、料酒和生抽等调味料，拌均匀腌制3分钟；

2. 烧热锅放入适量的油， 加入腌制好的鸡肉片放进锅中翻炒至微微变色；

3. 加入准备好的红薯片和黑木耳放进锅中翻炒几下；

4. 加入少许生抽翻炒上色，再加入少许水焖煮两、三分钟；

5. 最后加入少许盐调味，翻炒均匀即可。

3、萝卜，秋冬季节又到了萝卜上市的季节，俗话说， “萝卜上市，郎中没事”，它又称为“小人参”，富含大量的维生素C、胡萝卜素、叶酸含量也特别丰富，还含有大量的膳食纤维素，具有很好的增强免疫力、润肠通便、帮助消化等功效， 是老少皆宜的食材。

推荐菜谱【萝卜烧鸡翅根】

原料： 白萝卜1个 鸡翅根 6个 姜片 4片 生抽 1勺 料酒 1勺 胡椒粉 少许 葱花 少许油盐 少许

制作：1. 烧热锅放入适量的油，加入鸡翅根进锅煎一下， 将一面煎至金黄后翻面，再将另一面也煎至金黄；

2. 烹入适量的料酒和生抽翻炒均匀， 再加入少许姜片翻炒几下；

4. 加入白萝卜滚刀块翻炒均匀后加入没过食材一半的水，加盖焖煮8分钟左右；

5. 加入少许盐和胡椒粉调味， 大火收汁， 最后盛入钵中，撒上少许葱花。