— 百病不离肝！肝脏最爱的4道菜，每周吃3次养肝降火排毒，开胃解馋 —

老话说，"百病不离肝", 肝脏是人体最重要并且最大的一个消化器官，在人的代谢、消化、解毒、凝血、免疫调节等方面均起着重要的作用， 它调节人体气机的运行，但如果肝脏不好，就会容易引起各种疾病。不过现代人，生活不规律， 长期加班熬夜、睡眠不足、暴饮暴食等各种不健康的行为，都很容易伤肝。同时进入秋季，天高气爽，气候干燥，很容易使人肝火旺盛而心烦气躁、发脾气，也容易伤肝伤肺，因此在秋季也不能忽视对肝脏的养护。都说要“药补不如食补”， 我们不妨多吃些养肝食物，补充肝脏所需要的叶酸和矿物质等多种营养，能滋阴润燥，舒肝养血、调节肝功能。 下面就给大家分享五种肝脏最爱的食物， 每周吃三次，养肝降火又排毒，开胃解馋，肝脏越来越健康。 一起来看看吧。

一、木耳菜---推荐菜谱【白玉菇炒木耳菜】

原料： 木耳菜 1盘 白玉菇 1小盒 油盐 少许

制作：1. 烧热锅放入适量的油， 将白玉菇放进锅中翻炒几下；

2. 加入洗净的木耳菜放进锅中翻炒几下；

3. 木耳菜微微变色后加入少许盐调味，翻炒均匀即可。

二、鸡蛋----推荐菜谱【青椒炒鸡蛋】

原料： 鸡蛋 3个 青菜椒 3个 油盐 少许

制作：1. 鸡蛋打入碗中，加入少许盐打散备用；

2. 烧热锅放入少许油，倒入打散的鸡蛋液放进锅中翻炒至微微定型后划散成小块，先盛出来备用；

3. 烧热锅放入少许油，将青椒片放进锅中翻炒至微微变色， 加入少许盐调味， 翻炒至熟；

4. 最后将炒好的鸡蛋放进锅中翻炒均匀即可。

三、西芹---推荐菜谱【虾仁炒西芹】

原料： 西芹 2片 虾仁 1小碗 胡萝卜 半根 姜末 1少许 淀粉 1小勺 料酒 1勺 水淀粉 少许 油盐 少许

制作：1. 鲜虾仁加入少许盐、淀粉、料酒和姜末等调味料拌均匀腌制3分钟；

2. 烧锅水加入少许盐和几滴油， 将准备好的西芹片和胡萝卜片放进锅中焯煮两分钟后捞出备用；

3. 烧热锅放入适量的油， 将腌制好的虾仁放进锅中翻炒至变色；

4. 加入焯好的西芹和胡萝卜片放进锅中翻炒几下， 最后加入少许盐调味，水淀粉勾芡即可。

四、木耳---推荐菜谱【木耳炒藕片】

原料： 黑木耳 1把 莲藕 1节 姜末 少许 油盐 少许

制作:1. 提前将黑木耳用冷水泡软， 烧锅水加入1勺盐，将泡软的黑木耳放进锅中焯煮2分钟后捞出备用；

2. 烧热锅放入适量的油，将少许姜末放进锅中煸炒香，加入准备好的藕片进锅翻炒几下；

3. 再加入焯好的黑木耳放进锅中翻炒几下，最后加入少许盐调味，翻炒均匀即可。