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— “秋吃碱,火气减”,多吃5样碱性菜,维持酸碱平衡,润燥解秋乏 —

更新时间:2024-10-19 09:00:04 编辑:丁丁小编

秋季, 是一年最舒爽的季节,这时气温适宜,不冷不热, 特别适合出门走走。 不过秋天季节还有个特点,就是特别干燥, 不少人会出现,口干舌燥、肌肤起皮、上火、流鼻血、大便干结等秋燥症状,因此秋季养生重在润燥养肺。俗话说“秋吃碱,火气减”,秋季多吃些碱性食物,够中和身体中的酸性物质,保持身体内部的酸碱平衡,能降火缓解秋燥,减轻身体负担,又有利于身体健康。 下面分享五种碱性食物,三天两头吃,维持体内酸碱平衡,还解乏润燥降火。 一起来看看吧。

一、菠菜---推荐菜谱【鱼丸炒菠菜】原料: 菠菜 鱼丸 蒜片 油盐

制作:1、烧锅水加入少许盐和几滴油,将洗净的菠菜放进锅中焯烫变色,这是因为菠菜含有草酸,只有焯水能去除菠菜中含有的草酸;

2. 烧热锅放入适量的油, 将少许蒜片放进锅中爆香, 再加入鱼丸放进锅中翻炒两下;

3. 再将焯好的菠菜放进锅中大火快炒,避免营养的流失, 加入少许盐调味翻炒均匀即可。

二、红薯叶----推荐菜谱【海米炒红薯叶】原料: 红薯叶 海米 姜蒜末 油盐

制作:1. 烧热锅放入适量的油, 先将少许姜蒜末放进锅中煸炒香,加入洗净的海米放进锅中翻炒继续;

2. 加入洗净的红薯叶进锅后大火快速翻炒至微微变色;

3. 加入少许盐调味,翻炒均匀即可。

三、番茄---推荐菜谱【西红柿炒菜花】原料: 番茄 菜花 蒜 糖 葱花 油盐

制作:1. 菜花洗净后放入锅中焯水,加入少许盐,焯煮至九成熟后捞出备用;

2. 烧热锅放入适量的油,先将蒜片放进锅中翻炒几下,再加入番茄片放进锅中翻炒至微微出汁, 加入1勺糖来提鲜;

3. 加入焯好的菜花进锅翻炒两下,加入少许水焖煮两分钟;

4. 最后加入少许盐调味,翻炒均匀后大火收汁后盛入盘中,撒上少许葱花即可。

四、香菇---推荐菜谱【 香菇蒸鸡腿肉】原料: 香菇 鸡腿 姜片 料酒 生抽 淀粉 葱花 油盐

制作:1. 将鸡腿去骨后切成小片, 加入少许盐、淀粉、料酒和生抽等调味料拌均匀腌制三分钟备用;

2. 香菇切成小块加入少许盐拌均匀,这样让香菇入底味;

3. 将腌制好的香菇放在盘底,上面放上腌制好的鸡腿肉,放入蒸锅中大火蒸上十五分钟, 将其蒸熟后拿出来撒上少许葱花即可。

五、芋头---推荐菜谱【豆瓣酱烧芋头】原料: 芋头 豆瓣酱 生抽 葱花 油盐

制作:1. 将芋头去皮后去切成滚刀块备用,烧热锅放入适量的油,将芋头块放进锅中煸炒至表面微微发黄,这样更利于芋头吸收味道;

2. 加入郫县豆瓣酱进锅翻炒均匀,再加入少许生抽翻炒均匀,加入适量的水焖煮;

3. 焖煮3至五分钟后加入少许盐调味,大火收汁后盛入盘中,撒上少许葱花即可。

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