— 秋天要使劲吃，含钾是香蕉的7倍，建议中老年常吃腿脚有劲精神足 —

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进入十月， 秋意正浓，天气越来越凉快，不过秋天的天气特别干燥，很多人一到秋天就特别容易口干舌燥，肌肤干燥、容易上火等不适症状 ，还很容易感到四肢乏力、没精打采，困倦等“秋乏”现象 ， 故就有了”秋补钾，身不乏”的说法，因此我们在秋季不仅要多注意补钾， 还要注意补水润燥， 这样才能顺利度过整个秋天。

下面就给大家分享一道高钾高钙又低脂的快手汤“豆腐紫菜虾仁蛋花汤“， 是有紫菜、虾仁、豆腐和鸡蛋四种食材制作而成的。 “秋乏”是身体流失大量的钾元素，因此秋天要多吃高钾食物，补充营养与体力，腿脚有劲精神好。紫菜就是一种高钾食物，每100克的紫菜中，钾含量高达1796毫克，比起我们常吃含钾量高的还要高，是香蕉的7倍！紫菜还含有多种有利于身体的营养成分，有助于人体补充体力，增强抵抗力， 秋天常吃，好处多多。

紫菜的香味浓郁，滋味鲜美，用它来煮汤特别合适，煮汤时我搭配些营养高钙又低脂的食物， 虾仁、鸡蛋和豆腐， 有荤有素营养全面，补水润燥养人，几元钱煮一大锅全家都喝不够， 尤其是身体虚弱的中老年人， 秋天更要注重补钾，三天两头煮一次，增强身体的抵抗力和活力，精神饱满，腿脚有气力，为即将到来的冬季打好基础。做法很简单，一起来看看吧。

【豆腐紫菜虾仁蛋花汤】

原料： 鸡蛋 2个 紫菜 1把 干虾仁 1把 豆腐 1小块 葱花 少许 胡椒粉 1少许 油盐 少许

制作：1. 准备好原材料； 2. 鸡蛋打入碗中，加入少许盐打散备用； 3. 烧锅水， 将洗净的干虾仁放进锅中去煮； 4. 加入准备好的豆腐小块进锅去煮，大火煮开继续煮两、三分钟； 5. 加入洗净的紫菜进锅去煮上两分钟； 6. 加入少许盐和胡椒粉调味； 7. 倒入准备好的鸡蛋液煮至形成蛋花后关火； 8. 盛入钵中，撒上少许葱花即可；

小贴士：1. 选用干虾仁，先洗净后加入适量的水炖煮成汤， 虾仁能提鲜； 2. 豆腐可以先煮，紫菜无需煮的过长的时间； 3. 汤煮好后加入盐等调味料， 倒入准备好到鸡蛋煮至形成蛋花后关火焖一下即可。