— 百病不离肝！肝脏最爱的一道菜，每周吃2次，养肝润燥又排毒降脂 —

#记录秋日生活点滴#我们都知道， 肝脏是人体内最大的消化腺，也是新陈代谢最旺盛、最重要的器官，它总是默默无闻、勤勤恳恳、毫无怨言的承担着体内的合成、代谢、分泌和解毒等多达五百种以上的生理功能，其每一项都与我们的健康息息相关，因此就有句老话“百病不离肝”的说法， 如果我们肝脏功能受损，就会很容易患上糖尿病、高血脂、肝硬化等疾病，会对身体造成严重的影响，危及其它器官的功能，甚至是生命，所以，保持肝脏的健康非常重要，不仅是春季要养肝，一年四季都要养肝。

进入十月，秋意正浓， 天气逐渐转凉，随着秋风吹起，落叶在风中飘落，让不人情绪低落，引起气血不稳, 而秋易伤肺, 稍不小心就会导致肝阴衰竭，肝气不足，因此秋季最需要注意滋养润肺护肝，这时要少吃食辛辣、油腻、高糖的食物、少生气，多喝水、多喝水，多休息，多吃新鲜水果蔬菜。 按中医五行理论，青色的食物可通达肝气，能疏肝、解郁、缓解情绪作用，不妨常吃些能帮助肝脏排毒的时令新鲜的绿叶蔬菜。

下面就给大家分享肝脏最爱的一道菜，每周吃2次养肝润燥又排毒降脂。苋菜是我们常见的一种蔬菜，有红、绿、花色苋菜，它的营养价值极高，富含蛋白质、维生素、胡萝卜、钙、铁等矿物质、膳食纤维等多种人体所需要的各种营养物质， 且极易被人体吸收，好吃不长胖还变瘦， 滋养润燥又养肝。 今天就给大家分享苋菜一道简单好吃的做法---清炒绿苋菜，你也不妨试试吧。

【清炒绿苋菜】

原料： 苋菜 1盘 蒜瓣4瓣 干红椒 2个 油盐 少许

制作：1. 准备好食材； 2. 烧热锅放入适量的油， 将少许蒜末和干红椒放进锅中炝锅； 3. 加入洗净的绿苋菜进锅；4. 翻炒至微微变色； 5. 加入少许盐调味，翻炒均匀； 6. 盛入盘中即可。

小贴士：1. 提前将少许蒜末和干红椒放进锅中煸炒香； 2. 加入洗净的蔬菜后要大火快炒，避免营养的流失。