— 它被称为天然“补脑菜”，多给孩子吃，提高记忆力，学习成绩好 —

美食天天有，幸福欢乐多。天然“造血库”被找到，女人吃，吃出好气色，40岁还是少女脸。俗话说，冬吃萝卜夏吃姜。冬天我们少不了的一种美食就是萝卜了，脆嫩多汁，爽滑开胃，具有小人参的美称。萝卜营养丰富，口味甜美，但大家可能不知道，它和黄鳝可是绝配。小编就经常用白萝卜炖黄鳝，这道菜女人可要多吃，让你吃出少女脸，吃出好气色。不信，你继续往下看。

白萝卜富含维生素C这种美白成分，是梨的8-10倍，可以抑制黑色素，让皮肤更加光滑白皙，水灵灵，色斑暗黄一扫而光。要说少女脸，少不了什么呢？那就是小脸蛋上的两朵红晕了。除此之外，我们都知道黄鳝补血益气，是女人补血的好帮手，女人常吃气血足，小脸红扑扑。小脸蜡黄或者惨白惨白的多不好看啊，一看就没精神，第一印象也不太好，这种天然“造血库”你可千万别错过。立冬已至，冬天还会远吗？这道菜你还不赶快安排起来吗？

不知道大家有没有这样的感觉？一到冬天感觉脑子都迟钝了不少，天气一冷，孩子学习更辛苦了，小编看的可真心疼。这样冷的天，当家长的该做些什么给孩子吃呢？只有给孩子做点补脑的菜了，要说什么菜补脑，那必须提到鱼啊。它被称为天然“补脑菜”，多给你家孩子吃，提高记忆力，学习成绩好。它就是黄鳝了。小编有一句话从小听到大，“多吃鱼头脑好”，工作累了要吃鱼，学习累了要吃鱼，吃鱼真有那么好的补脑效果吗？

我查了查资料，这话还真不假，鱼头中含有丰富的卵磷脂和DHA，可以很好的起到补脑的效果。所以要说补脑冠军，必须是鱼啊。黄鳝中含有的脂肪大部分都是不饱和脂肪酸，这一类的脂肪酸可以很好的促进大脑发育。黄鳝肉质细嫩，刺少肉鲜，所以给孩子吃我们也放心啊。我家孩子隔三差五就吃一点黄鳝，学习成绩从不用我操心。

对于爱美的女人来说，要想自己年轻漂亮，除了注意平日的护肤以外，饮食也是至关重要的，平日里可以多吃一些补气血的食物，气血足了，小脸才能红润起来，素颜也很美。黄鳝就是一种比较好的补气血的食材哦，尤其是野生的黄鳝，补血最厉害。首先我们来处理一下黄鳝，先将黄鳝里面的内脏以及脏东西清理干净，之后多清洗几遍，确保黄鳝里面的脏东西全部去除干净，这样吃起来才更加安全，身体健康才会得到保障哦。另外还需要将黄鳝剪成一段一段的，这样在炒的时候才更加容易炒熟哦。

对于小编来说，黄鳝怎样做才更香，更入味呢。我建议大家将黄鳝与白萝卜放在一起炖，这样一来不但可以使这道菜食材丰富，荤素搭配，营养全面，而且还可以使整道菜色香味俱全，吃起来更入味哦，何乐而不为呢，那么我们挑选几个又白又胖的大萝卜处理下，白萝卜清洗干净并去皮，切成直径为0.25cm的块状放在盘中备用起来。

制作黄鳝炖白萝卜这道菜时，除了需要这两种食材之外，还需要一些比较常见的调味品哦，这样炖出来的黄鳝和白萝卜才会色香味俱全哦。我们所需要的调味品分别是腊肉，生姜，干红椒，和大蒜，在炒菜之前，需要将这些调味品提前处理好，放在一旁备用着。

黄鳝，白萝卜以及所需要的调味品都已经提前处理好了，那现在该怎么办呢？当然是下锅翻炒了，小编一般是先炒黄鳝，后炒调味品和白萝卜哦，向烧至油温为7成热左右的锅中，加入黄鳝爆炒，将它里面残留的水分炒干时，接着加入生姜，腊肉，干红椒，大蒜，大火炒出香味，当黄鳝炒至6成熟时，这时候就可以加入白萝卜了，全程一直用大火爆炒，加入生抽，蚝油，食盐调味着，转中火翻炒10分钟就可以了。

10分钟之后，当黄鳝和白萝卜都快要炒熟了，我们还是不能直接开吃哦，因为只有经过炖制的黄鳝才会散发出它的鲜香味哦，同时还可以除去黄鳝的膻腥味，所以这个时候需要将白萝卜和黄鳝放入锅中炖熟，中途加入老抽，料酒调味着，当黄鳝和白萝卜表面炖至十分软烂时就可以出锅开吃了，爱吃黄鳝的朋友可以试试这种做法哦。

黄鳝与白萝卜搭配在一起，想必大家都没有吃过吧，这道菜不但可以多给女人吃，同时孩子也可以多吃哦，因为黄鳝既具有补气血的效果，又有补脑的效果哦，女人多吃气血足了，小脸红润透露光泽，不化妆也很美，而孩子多吃可以促进大脑发育，头脑聪明学习好，所以小编建议大家多做这道菜给家人吃哦。这里是嘉雯美食屋，每天与大家分享美食是我最大的快乐，欢迎大家在下方评论留言，同样出门在外的我们可以一起学做菜，一起想家，一起进步，你和我的每一个互动都是对我的最大鼓励，关注我，带你一起学做菜。