— 保存白菜很简单，牢记3点，放半年照样新鲜，不黄叶不烂帮真不错 —

保存白菜很简单，牢记这3点，放半年照样新鲜，不黄叶不烂帮真不错。哈喽，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？

天冷后，最受欢迎的蔬菜就是白菜啦！白菜里面含有丰富的维生素和水分的营养元素，被誉为“百菜之王”，我们北方人最喜欢吃的蔬菜就是白菜啦。现在正是白菜大量上市的季节，很多北方人都会趁这个时候在家里多储存一些白菜。这样一整个冬天就不用担心没菜吃啦！

为啥农村人保存的白菜放半年都照样新鲜呢？把很多朋友买回家的白菜不到一星期的时间就放坏了，今天我就把89岁老奶奶储存白菜的方法分享给大家，喜欢吃白菜但又不会储存的朋友赶紧跟着我来看一看吧。

——保存白菜的正宗做法——第一点：挑选白菜甭管是黄叶白菜还是绿叶白菜，我们去超市挑选的时候一定要记得挑选新鲜的白菜哦。黄叶白菜水分少更容易储存，如果有条件的话，大家可以选择内心硬邦邦紧实的黄叶白菜。

两颗相同大小的白菜颠一下它的重量，重量越重就说明水分含量就越多。水分含量越多的白菜储存时间更长。水分含量少储存的白菜时间就越短。这一点大家不要忘记啦。

最后挑选白菜的时候要看它的根部，如果根部已经发挥或者是烂掉了，那么这样的白菜一定不能买或者是不能吃哦。烂掉的白菜表面有很多细菌，不仅口感差而且还没啥营养。

第二点：晾晒白菜买回家的白菜一定不要给他，直接堆在那里，如果堆在那里的话放不到一星期就容易坏啦。买回家的白菜一定要放在太阳底下，给它晾晒两到三天。

把白菜表面的水分给它晒干，这样白菜就不容易放坏了。甭管是自己在家种的白菜或者是从超市买的白菜，晾晒这一步一定不要忘记。白菜表面没啥水分了，这样就容易储存啦。

第三点：储存白菜白菜晒干水分后，然后再准备一个干净的纸箱子。把准备好的白菜并排给它放在纸箱子当中。全部摆放整齐后。在上面洒上一层小苏打。也就是我们所说的化学添加剂碳酸氢钠，有条件的朋友也可以在白菜的表面过一遍甲醛水。然后再方便盖上一层盖子或者是封上一层土。放在阴凉通风处就可以啦。

等到天冷的时候，一定要记得在白菜上面盖上一层棉被。这样白菜放一整个冬天都不会坏哦。好了，以上就是关于如何正确的储存白菜了。那么白菜到底怎样做才好吃？分享给大家白菜不炒也不炖好吃的做法。

推荐菜谱：白菜肉馅饺子1.首先准备新鲜的五花肉一块给他切成厚片，然后切成小丁最后剁碎放入碗中。猪后头日愉快给它切成厚片最后切成小丁。

2.往肉馅里面加入葱姜，然后在里面加入生抽、一勺精盐、老抽、蚝油、一勺花椒水，用筷子搅拌均匀。500克的面粉，然后在里面加入两千毫升的清水，用筷子搅拌成絮状再用手揉成光滑的面团就可以啦。

3.白菜一颗，从中间切开，最后切碎直接放在肉馅里面。面团分成大小均匀的剂子，然后把白菜肉馅包成饺子的香料就可以了。

4.包好的饺子开水下锅煮沸五分钟，煮至饺子飘起就可以捞出吃啦。用这个方法包出来的白菜肉馅饺子甭提有多美味啦。

好了，以上就是关于本篇文章的具体分享了，你还知道白菜肉馅饺子到底怎样做才好吃吗？欢迎评论区分享给我们哦。喜欢本文章，记得收藏加转发。咱们下期见。