— 花蛤新做法，吃了还想吃的美味！忘不掉的味道! —

花蛤肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，而且物美价廉，通常花不了多少钱就可以买不少。以前买花蛤回来，都喜欢炒着吃，比如辣炒。最近，迷上浇汁花蛤的做法，只需要把花蛤煮熟，然后浇上料汁就可以上桌，非常简单。吃起来口感非常好，又鲜又嫩，一个人吃大盘完全不是问题。

以下，就是浇汁花蛤的做法，喜欢的亲们一定要试试看~

准备食材。花蛤适量、小红辣椒适量、蒜适量、香葱适量；准备一个大一点的盆子，往盆中放入少许清水，再放入1勺盐，搅拌至盐融化。然后把花蛤放入盆中，浸泡2个小时让其吐沙；取一个空碗，放入蒜片和小红辣椒段。（喜欢吃到蒜的，也可以把蒜剁成末，这样更入味。）；锅中倒入少许油烧热，然后关火把热油浇在蒜片和辣椒段上；往碗里依次放入几个泡椒、两勺泡椒水、1勺生抽、半勺盐、少许鸡精、1勺白醋、半勺白糖，然后搅拌均匀，浸泡半个小时左右，碗汁就做好了；锅中倒入适量的水烧开，然后把花蛤放入锅中，再放入1片姜，少许料酒，大火煮至花蛤全部张开后关火；将花蛤捞出，过下凉水；把花蛤沥水铺入盘中；倒上料汁，撒上少许香葱末即可上桌啦！

小编提示：买花蛤时，大家可以多问一句，看看卖家泡了多久。如果卖家已经泡了很久，可以适当的减短在家浸泡吐沙的时间。

了解了这么多，你想吃了吗？赶紧学做一下吧！

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