— 80后的一个家庭，这几道菜经常做，一家人都喜欢 —

用蒸排骨小米。

1.排骨浸泡在水中三小时。

2，排骨浸泡在水中30分钟失去的血水。

3.切3克糖，盐5克，20克生酱油，10克的料酒，将10克蚝油和15克辣椒酱。

4.腌两小时的味道。

5.搅排骨和小米均匀。

6，土豆片，并把它们放入容器的底部。

7，倒入排骨和蒸汽他们在笼子40分钟左右。

荷兰豆炒山药

材料：荷兰豆250克，山药250克，黑适量，油酸盐的适当量，2瓣大蒜，鸡精1茶匙，水淀粉适量。 1.在温水中预先浸泡黑3-4小时，直到黑变软，且其晶体和透明形状好，然后撕它切成小块。

2。洗净荷兰豆，选择两种真丝，刮去山药，洗净切的皮肤进入碎钻。

3。加水烧开锅内，加少许盐，并把它放入水中浸泡漂白。灼豌豆直到颜色较深圆润。热烫时，加入盐，使豌豆更绿的颜色。

4。把它拿出来，把它放在冷水冷却，取出沥干水的使用，漂白后，把它放在冷水冷却它，你能坚持到荷兰豆酥，软。

5。水烧开，放入木耳和中国山药焯1分钟，捞出沥干水分。

6。烧热锅内的油，放入大蒜翻炒的小热，煸大蒜给予大蒜味，不翻炒。

7。翻炒荷兰豆均匀，然后把木耳和山药，盐和鸡精了进去，搅拌均匀，用高火加热，就好了

豆腐烧牛肉

材料：400克豆腐，200克牛肉，2个小的红辣椒，胡荽适量，酱油适量，2块生姜，1片大蒜，1件香葱，盐适量，鸡精适量和料酒的适量。

2。骰子的豆腐，在沸水中焯烫它，沥干水。

3。热油的火锅，翻炒姜，蒜，翻炒豆沙用红色油。

4。翻炒牛肉切丁，小辣椒，约7分钟。削减大约一半的清水一碗，并把它烧开。

5。又熬豆腐。

6。加点盐，鸡精，料酒，撒上香菜和葱。

红烧排骨

用酱油配料：切排骨切成小块，生姜切片，葱，八角，桂皮，草果，相爷，丁香，花椒，盐，味精，白糖，料酒，酱油和食用油。切排骨成4-6cm的小部分，把它们放在冷水中，在今年年初煮沸一会儿，除去血水，取出和清洗。切一片生姜切成片。洗葱，并将其绑成结。

2。放少许食油在锅里。调低后热油是热的。放入糖。慢慢翻炒白糖小火。当它是枣红色，迅速倒入排骨翻炒他们着色。

3。在生姜片，花椒和所有调味料放入，翻炒味道，，然后在酱油倒入，搅拌均匀。

4。放入热水，葱结，盐适量，搅拌均匀。当热结束后，打开最小热煨40分钟，。

5。去掉葱，姜等大块从锅里的调料。最后，开中火，收集汁。当汤汁浓稠